ilustrasi manfaat telur (pexels.com/Jane Trang Doang)
Seperti yang disinggung di atas, telur adalah sumber makanan yang mengandung protein berkualitas tinggi. Makanan ini memiliki semua jenis asam amino esensial yang memainkan peran penting untuk membangun sistem tubuh. Ini termasuk leusin, isoleusin, histidina, metionin, fenilalanin, treonina, triptofan, valina, dan lisin.
Secara rinci, berikut manfaat semua asam amino esensial yang terkandung dalam telur:
- Leusin: berperan untuk hormon pertumbuhan, perbaikan jaringan otot, penyembuhan luka, dan pengaturan kadar gula darah ibu.
- Isoleusin: berfungsi menjaga kekebalan tubuh, mengatur energi, dan memproduksi hemoglobin.
- Histidina: berperan menghasilkan histamina yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh ibu, sistem pencernaan, dan menjaga tidur.
- Metionin: berfungsi membantu pertumbuhan jaringan tubuh dan penyerapan nutrisi penting, seperti seng dan selenium.
- Fenilalanin: dapat membantu memproduksi senyawa kimia pembawa pesan di otak, seperti dopamin, epinefrina, dan norepinefrin.
- Treonina: dapat membantu proses pembekuan darah sehingga mencegah pendarahan selama persalinan.
- Triptofan: menghasilkan zat kimia otak serotonin yang bermanfaat untuk mengatur suasana hati, nafsu makan, dan tidur ibu hamil.
- Valina: berperan dalam pertumbuhan otot dan menghasilkan energi buat ibu.
- Lisin: penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh.
Asam amino merupakan senyawa organik yang akan menyusun protein. Semakin lengkap, semakin berkualitas protein yang dihasilkan. Dilansir laman Australian Eggs, seporsi telur (dua butir) sudah bisa memenuhi 90 persen kebutuhan protein tambahan yang diperlukan perempuan selama kehamilan.