Apa yang Terjadi pada Gula Darah Setelah Mengonsumsi Stevia?

Gula pasir mengandung karbohidrat yang dipecah tubuh menjadi glukosa. Di sisi lain, steviol glikosida digunakan dalam jumlah sangat sedikit untuk memberi rasa manis dan tidak menyumbang karbohidrat seperti gula.

Karena itu, jika stevia menggantikan gula dalam teh atau kopi, respons gula darah bisa lebih rendah daripada jika minuman itu diberi gula. Efek tersebut terutama terjadi karena asupan gulanya berkurang.

Dalam sebuah uji klinis yang terbit pada 2026, peneliti melibatkan 69 orang dewasa dengan berat badan normal, berat badan berlebih, atau diabetes tipe 2. Para peserta diminta mengonsumsi air putih, minuman yang mengandung stevia, minuman glukosa (gula), serta campuran glukosa dan stevia pada hari yang berbeda.

Selama 3 jam setelah minum, kadar gula darah dan hormon pada peserta yang mengonsumsi stevia tidak terlalu berbeda dibandingkan saat mereka cuma minum air putih. Selain itu, menambahkan stevia ke dalam minuman glukosa juga tidak mengubah respons gula darah dibandingkan minuman glukosa tanpa stevia.

Hasil ini menunjukkan bahwa stevia tidak menyebabkan lonjakan gula darah dalam jangka pendek. Namun, stevia juga tidak terbukti mengurangi atau menahan kenaikan gula darah dari minuman manis yang dikonsumsi bersamanya.

Meski demikian, penelitian ini hanya melihat efek jangka pendek, melibatkan jumlah peserta yang relatif kecil, dan didanai oleh perusahaan pangan Cargill. Jadi, hasilnya belum menjawab bagaimana dampak konsumsi stevia dalam jangka panjang.

Penelitian menemukan bahwa konsumsi steviol glikosida berkaitan dengan penurunan kecil gula darah puasa, sekitar 4,1 mg/dL, dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsinya. Namun, tidak ditemukan adanya perbaikan yang berarti pada HbA1c, yaitu ukuran yang menunjukkan rata-rata kadar gula darah selama beberapa bulan terakhir.

Itu menunjukkan bahwa bukti yang ada saat ini belum cukup untuk menyimpulkan bahwa stevia bisa menjadi penurun gula darah atau terapi diabetes.

Selain itu, efek stevia dapat berbeda pada setiap orang, tergantung pola makan, kondisi kesehatan, dan jenis produk stevia yang digunakan.

Produk stevia berbentuk saset atau bubuk tidak selalu hanya berisi steviol glikosida. Beberapa produk juga bisa mengandung bahan pengisi.

Sebagai contoh, informasi produk Splenda Stevia menyebut adanya dekstrosa pada saset dan maltodekstrin pada kemasan bubuk tertentu. Dekstrosa dan maltodekstrin termasuk karbohidrat yang dapat memengaruhi gula darah.

Komposisi setiap merek berbeda. Cek daftar bahan dan jumlah karbohidrat total per sajian pada label, terutama jika sedang menghitung asupan karbohidrat atau menggunakan insulin.

Standar perawatan diabetes American Diabetes Association 2026 menyebut pemanis nonnutritif bisa digunakan secara moderat dan untuk jangka pendek sebagai pengganti produk bergula, antara lain untuk mengurangi asupan kalori dan karbohidrat. Air putih tetap menjadi pilihan utama untuk minuman sehari-hari.

Bagi orang dengan diabetes, stevia bisa menjadi salah satu cara untuk mengurangi gula tambahan, tetapi bukan pengganti obat, pemantauan gula darah, atau rencana makan yang disusun bersama dokter atau ahli gizi.

Kalau kamu menggunakan stevia, perhatikan produk dan ukuran sajiannya karena mungkin saja isinya bukan cuma steviol glikosida.