Mitos atau Fakta: Minum Kopi Saat Perut Kosong Berbahaya

Menurut Bonnie Jortberg, PhD, RD, ilmuwan gizi sekaligus Associate Professor of Family Medicine di University of Colorado Anschutz Medical Campus, anggapan minum kopi sebelum sarapan berbahaya lebih banyak berupa mitos. Menurutnya, sebagian besar orang tidak akan mengalami masalah berarti meski minum kopi dalam kondisi perut kosong. Namun, ada satu kemungkinan yang munculnya, yakni sedikit peningkatan asam lambung.

Jortberg juga menjelaskan bahwa sebagian orang memang bisa merasakan ketidaknyamanan, seperti mulas atau perut sedikit perih. Meski begitu, belum ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa kebiasaan minum kopi saat perut kosong dapat menyebabkan gangguan pada saluran cerna.

Faktanya, orang yang memang sensitif terhadap kopi biasanya tetap mengalami gejala seperti heartburn, mual, atau rasa tidak nyaman di perut kapan pun. Artinya, masalahnya bukan semata-mata karena kopi diminum ketika perut kosong, melainkan respons tubuh masing-masing terhadap kafein dan kandungan kopi itu sendiri.

Meski minum kopi saat perut kosong umumnya tidak berbahaya bagi kebanyakan orang, tapi sebagian dari kita tetap bisa mengalami keluhan tertentu. Kabar baiknya, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk mengurangi dampaknya tanpa harus langsung berhenti minum kopi. Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba.

• Tambahkan susu atau kreamer ke dalam kopi

Menambahkan susu dapat membantu mengurangi tingkat keasaman kopi. Namun, jika kamu memiliki intoleran laktosa pilihlah susu nabati seperti almond, kedelai, oat milk agar tidak memicu masalah pencernaan tambahan.

• Pilih kopi dark roast

Penelitian menunjukkan bahwa kopi dengan tingkat sangrai gelap (dark roast) cenderung lebih sedikit merangsang produksi asam lambung dibandingkan light roast. Ini bisa jadi pilihan yang lebih aman untuk kamu yang perutnya sensitif.

• Kurangi jumlah kopi atau pilih decaf

Jika muncul gejala seperti gelisah, jantung berdebar, atau asam lambung, cobalah mengurangi jumlah kopi atau beralih ke kopi tanpa kafein alias decaf. Namun, setelah meminumnya amati pula, apakah keluhan berkurang atau tidak.

• Perhatikan batas aman kafein harian

Agar tetap aman, pastikan konsumsi kafein tidak melebihi sekitar 400 miligram per hari. Pasalnya, terlalu banyak kafein justru bisa memicu efek samping, terlepas dari kopi diminum saat perut kosong atau tidak.

Menurut ahli, sebenarnya tidak ada satu waktu paling ideal untuk semua orang. Setiap tubuh dapat menunjukkan reaksi berbeda terhadap kafein, jadi hal terpenting adalah memahami dan mendengarkan responnya.

Sebagian orang mungkin baik-baik saja minum kopi saat perut kosong sehingga tak merasakan keluhan apa pun. Namun, jika kamu termasuk yang mudah merasa tidak nyaman, mengombinasikan kopi dengan sarapan yang tepat bisa membantu mengurangi efek asam lambung.

Beberapa jenis makanan yang disarankan untuk dikonsumsi sebelum atau bersamaan dengan kopi antara lain:

• Makanan tinggi serat, seperti roti gandum utuh, sereal, atau oatmeal

• Lemak sehat, seperti alpukat, kacang-kacangan, dan selai kacang

• Makanan tinggi protein, seperti telur dan yoghurt.

Jadi, mitos atau fakta minum kopi saat perut kosong berbahaya lebih tepat disebut sebagai mitos. Meski begitu, karena efeknya sangat bergantung pada kondisi tubuh masing-masing, sebaiknya perhatikan reaksi tubuhmu dan hindari jika kamu punya asam lambung, ya. Untuk panduan tepatnya, tak ada salahnya berkonsultasi dengan dokter.

Referensi

“Is It Bad to Drink Coffee on an Empty Stomach? Here's What Experts Want You to Know”. Health. Diakses Desember 2025.
“Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?”. U.S. Food & Drug Administration. Diakses Desember 2025.
“Is It OK To Drink Coffee on an Empty Stomach?”. Cleveland Clinic. Diakses Desember 2025.
Rubach, Malte, Roman Lang, Gerhard Bytof, Herbert Stiebitz, Ingo Lantz, Thomas Hofmann, and Veronika Somoza. “A Dark Brown Roast Coffee Blend Is Less Effective at Stimulating Gastric Acid Secretion in Healthy Volunteers Compared to a Medium Roast Market Blend.” Molecular Nutrition & Food Research 58, no. 6 (February 8, 2014): 1370–73.