Resep Sup Ayam Krim, Comfort Food yang Gurihnya Nikmat

Bahan utama:

1. 200 gram paha ayam filet
2. 3/4 sdt garam
3. 1/8 sdt merica

Bahan pelengkap:

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 buah bawang bombai
3. 1 sdm seledri (opsional)
4. 1 buah wortel
5. 50 gr jagung pipil
6. 2 sdm mentega tawar
7. 3 sdm tepung terigu protein sedang
8. 350 ml air
9. 350 ml susu
10. 1 sdt kaldu ayam bubuk
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt parsley kering

Bahan sesame stick:

1. 1 lembar danish pastry
2. 1/4 sdt garam
3. 1/8 sdt merica
4. 2 butir telur kocok
5. wijen putih secukupnya
6. wijen hitam secukupnya

1. Siapkan selembar danish pastry di atas meja, lalu olesi dengan telur kocok hingga merata. Kemudian, beri garam, merica, wijen putih, dan wijen hitam di atasnya.
2. Selanjutnya, potong-potong danish pastry, lalu tarik dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
3. Kerat bagian tengah danish pastry secara putus-putus dengan belakang pisau.
4. Kemudian, proofing danish pastry selama 1 jam. Barulah, panggang danish pastry selama 7 menit di suhu 190 derajat Celcius. Bila sudah, lalu angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu, taruh paha ayam filet di dalam mangkuk. Beri garam dan merica, aduk rata. Sisihkan sebentar.
6. Kemudian, potong kotak bawang bombai, cincang bawang putih, iris seledri, dan potong kotak kecil wortel.
7. Panaskan sedikit minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Setelah ayam berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, potong-potong ayam.
8. Di dalam wajan, lelehkan mentega dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
9. Bila bumbu sudah harum, lalu masukkan tepung terigu. Diaduk rata dan lanjut tumis bumbu sampai harum serta sedikit kecokelatan.
10. Sesudah bumbu sedikit kecokelatan, lalu masukkan air secara perlahan sambil diaduk.
11. Tambahkan irisan seledri, wortel, jagung pipil, ayam, susu, kaldu ayam bubuk, parsley kering, dan gula pasir.
12. Jangan lupa diaduk rata, lalu masak sup krim ayam hingga mendidih. Jika sup ayam krim sudah mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
13. Sup ayam krim siap disajikan bersama danish pastry stick.

1. Selain memakai paha ayam filet, kamu juga bisa menggunakan dada ayam. Pastikan paha ayam filet atau dada ayam yang digunakan masih segar.
2. Kalau gak ada danish pastry, kamu juga bisa menggantinya dengan puff pastry. Puff pastry gak perlu di-proofing, tapi kamu harus menggilasnya biar tidak terlalu mengembang.
3. Kerat danish pastry secara hati-hati supaya gak putus. Oleh sebab itu, kamu perlu mengerat danish pastry dengan pisau tumpul atau bagian belakang pisau.
4. Jangan lupa panaskan oven sebelum danish pastry dipanggang. Kamu cukup panaskan oven di suhu 190 derajat Celsius selama 10 menit.

Sajian sup ayam kirim ini pastinya bikin sesi sarapan jadi makin semangat. Rasa sup ayam krim yang gurih dijamin memberikan sensasi mengenyangkan. Selamat memasak!