Potret Diplomasi Gastronomi Malaysia Bawa Kuliner ke Indonesia

Jakarta, IDN Times - Malaysia Gastronomy Truly Asia 2024 resmi dibuka. Duta Besar Malaysia untuk Indonesia, Dato Syed Mohamad Hasrin Tengku Hussin menyatakan Malaysia diplomasi gastronomi ini dilakukan untuk lebih memperkenalkan ragam kuliner negaranya.

“Malaysia Gastronomy Truly Asia ini adalah inisiatif untuk mempromosikan beragamnya kuliner dan budaya kita. Kuliner Malaysia menunjukkan identitas multikultur dan perpaduan rasa antara Melayu, China, India serta sejumlah komunitas lain,” kata Tengku Hussin, di Jakarta, Senin (25/11/2024).

Acara ini digelar di Hotel Le Meridien, Jakarta, di mana nantinya pihak hotel akan menyuguhkan sejumlah kuliner khas Malaysia kepada para tamu. Yang istimewa, kuliner ini akan dimasak oleh Executive Chef dari Le Meridien yang juga berasal dari Malaysia, Chef Justin Kam.

“Dari berbagai kuliner ikonik Malaysia, kami juga membawa kuliner Penang Asam Laksa yang menjadi ranking 7 di CNN World’s 50 Best Foods pada 2011. Ini adalah representasi kuliner berpadu dengan akar budaya kami yang membentuk gastronomi Malaysia itu sendiri,” ucap Tengku Hussin.

Penang Asam Laksa sendiri berasal dari Penang, yang merupakan perpaduan dari Melayu, China serta Peranakan. Masakan ini awalnya dibawa oleh imigran China pada abad ke-19 dan terus diturunkan kepada warga setempat.

“Makanan, kuliner, adalah bahasa universal yang bisa mempersatukan orang-orang dari berbagai latar belakang. Lewat gastronomi ini, Malaysia ingin berbagi dan memperkenalkan seperti apa sejarah, tradisi kami yang beragam tapi tetap bersatu,” tutur dia.