5 Fakta Ilmiah Mengenai Kopi yang Jarang Diketahui
Kopi merupakan salah satu bahan minuman yang terbuat dari biji-biji kopi yang disangrai dan kemudian dihaluskan menjadi bubuk. Kopi menjadi komoditas populer yang ada di dunia, sebab banyak negara yang sudah membudidayakannya.
Tak heran apabila kopi menjadi jenis minuman yang sering diburu oleh banyak orang. Apalagi cita rasa yang khas dan berbeda pada setiap jenisnya. Oleh sebab itu, kamu perlu menyimak beberapa fakta berikut ini mengenai kopi.
1. Sejarah penemuan kopi
Keberadaan kopi memiliki sejarahnya tersendiri di masa lampau, hingga akhirnya menjadi menu minuman favorit di masa modern kini. Tentunya sejarah ini ternyata cukup panjang dan mencakup beberapa wilayah berbeda.
Dilansir History of Coffee, kopi tersebar dari Laut Merah yang ada di pesisir laut Yaman, kemudian ke Mesir dan Afriika Timur, dan akhirnya menyebar hingga Timur Tengah, Persia, dan Turki. Keberadaan kopi dipercaya pertama kali ditemukan pada pertengahan abad ke-15. Kemudian kopi pun tersebar hingga ke berbagai penjuru dunia seperti saat ini.
2. Persebaran kopi di Indonesia
Kopi juga menjadi salah satu komoditas penting di Indonesia. Ada banyak sekali ragam kopi lokal yang kemudian mendunia, sehingga membuat nama Indonesia kerap dikenal luas.
Dilansir Kopkopi, persebaran kopi di Indonesia di mulai pada 1614 oleh seorang pedagang Belanda bernama Pieter van den Broecke yang baru saja mengunjungi Yaman sebelumnya.
Pedagang asal Belanda tersebut kemudian membawa biji moka dan kemudian terus berkembang menjadi komoditas di Indonesia. Meski begitu, Indonesia juga memiliki banyak ragam kopi lokal, seperti Kopi Toraja, Kopi Lampung, Kopi Jawa, Kopi Luwak, dan masih banyak lagi.
3. Proses budidaya kopi
Proses budidaya kopi memang dianggap sebagai bisnis menjanjikan bagi banyak negara, termasuk Indonesia. Tak heran jika ada banyak perkebunan kopi yang secara serius melakukan perdagangan hasil panennya, baik di dalam negeri atau di luar negeri.
Dilansir National Coffee Association, biji kopilah yang digunakan sebagai bibit utama. Biasanya biji kopi tersebut akan dikeringkan, dipanggang, dan kemudian diolah menjadi kopi siap minum. Untuk proses panen kopi biasanya berlangsung sekitar 4-5 bulan, serta pemetikan harus dilakukan selama 10-14 hari sekali sampai akhirnya pohon kopi tak lagi berbuah.
4. Kopi termahal di dunia
Kopi didistribusikan dengan beragam jenis yang berbeda-beda. Setiap negara memiliki keunikan dan ciri khas kopinya tersendiri, termasuk Indonesia. Kamu wajib berbangga, sebab ternyata kopi termahal di dunia berasal dari Indonesia.
Dilansir WION, kopi luwak menjadi kopi paling mahal dan ekslusif yang ada di dunia, sebab dibanderol sekitar 1,300 USD per kilonya. Ada alasan tersendiri mengapa kopi luwak mahal, sebab produksinya yang unik. Biji kopi luwak berasal dari kotoran hewan luwak, yaitu hewan asal Indonesia yang mirip seperti musang. Luwak hanya mengonsumsi kopi berkualitas baik, sehingga hasil kopinya juga terjamin.
5. Jumlah jenis kopi di dunia
Mungkin kamu berpikir bahwa ada banyak sekali jenis kopi yang ditawarkan. Setiap jenisnya memiliki cita rasa, tampilan, aroma, dan konsistensi yang berbeda.
Dilansir Pebble and Pine, ternyata ada 124 spesies berbeda dari pohon kopu. Meski demikian, biasanya pembagian kopi dibedakan dari jenis bijinya, yaitu Arabica, Robusta, Excelsa, dan Liberica. Bukan hanya berbeda secara bentuk, namun tipe biji kopi tersebut memiliki rasa berbeda.
Semua fakta mengenai kopi di atas tentunya sangat menarik untuk disimak. Ternyata kopi menyimpan beragam hal unik, termasuk jenis dan cita rasanya. Apakah kamu penggemar kopi?
![[QUIZ] Pilih Karakter Upin & Ipin, Kamu Dominan Otak Kanan atau Kiri?](https://image.idntimes.com/post/20250526/img-20250524-171040-59d926335e45a3f62b89089b95e5200f.jpg)
