Untuk kamu yang sering memasak, pasti sudah sangat mengenal salah satu jenis rempah bernama lengkuas. Lengkuas memang kerap dijadikan sebagai bumbu wajib dalam mengolah aneka menu lezat.
Tidak hanya membantu memberikan cita rasa dan aroma, lengkuas juga menyimpan banyak fakta menarik di dalamnya. Untuk semakin mengenal jenis rempah yang satu ini, yuk cari tahu lima fakta unik lengkuas berikut.
Setiap jenis rempah biasanya memiliki lokasi asal yang berbeda dan hal ini akan berkaitan dengan sejarah panjangnya. Tak ketinggalan pula dengan lengkuas yang ternyata memiliki sejarahnya tersendiri.
Dilansir Specialty Produce, lengkuas ternyata berasal dari daratan Asia atau secara umum ditemukan di wilayah Himalaya. Rizoma dari tanaman lengkuas pun baru diperkenalkan pada bangsa Eropa pada abad ke 9 dan memulai perdagangannya ke wilayah Asia Tenggara.
Sebagai salah satu rempah yang kerap digunakan, tidak heran apabila permintaan atas lengkuas pun cukup banyak. Hal ini tentunya membuat budidaya lengkuas menjadi salah satu komoditas yang cukup menjanjikan.
Dikutip Gardener's Path, bahkan proses pemanenan dari lengkuas hanya membutuhkan waktu sekitar tiga bulan setelah rizoma ditanam di dalam tanah. Hal yang terpenting, kamu tetap menjaga kelembapan memilih rizoma yang berkualitas. Selain itu tanaman lengkuas juga tidak mudah terganggu oleh hama atau serangga.
Mungkin banyak dari kamu yang penasaran dengan cita rasa sebenarnya dari tanaman lengkuas. Alasannya karena memang lengkuas biasanya kerap diolah bersama dengan bumbu lain, sehingga cita rasanya pun jadi dipertanyakan.
Sebetulnya lengkuas memiliki cita rasa sitrus yang kuat dengan sensasi pinus khas, seperti dilansir The Kitchn. Hal ini membuat lengkuas tampak cocok saat dipadukan dengan jenis rempah lain yang tak kalah menggugah selera.
Keberadaan lengkuas ternyata tak serta merta hanya untuk menambah cita rasa, serta aroma saja. Ternyata lengkuas juga memiliki banyak manfaat baik yang dapat diperoleh dari mengonsumsinya.
Lengkuas termasuk tanaman yang kaya antioksidan, dapat mencegah inflamasi, anti kanker, bahkan hingga dapat meningkatkan kesuburan pria, seperti dikutip Healthline. Tentunya ini menjadi salah satu alasan untukmu, agar tetap dapat menggunakan lengkuas dalam proses memasak.
Keberadaan rempah memang seolah menjadi hal penting yang dicari oleh semua orang di seluruh dunia. Tak heran bila komoditas rempah menjadi satu hal yang cukup menjanjikan, termasuk salah satunya lengkuas.
Dilansir Tridge, China menjadi pengekspor lengkuas terbesar di dunia dengan nilai 864,8 juta dolar Amerika. Daftar ini selanjutnya diikuti oleh India, Jerman, Mesir, hingga Amerika.
Ternyata memang lengkuas memiliki banyak fakta menarik untuk disimak. Dari sejarah, budidaya, hingga manfaat kesehatan bisa kamu dapatkan dari lengkuas. Mana saja fakta yang baru kamu ketahui?