5 Bahan untuk Menghilangkan Bau Amis Telur pada Adonan Kue
Dalam proses pembuatan kue, kehadiran telur adalah hal yang wajar. Namun terkadang bahan ini kerap kali menimbulkan cita rasa dan aroma yang kurang sedap karena ada sensasi amis yang membuat kue jadi kurang menggugah selera.
Meski begitu, kamu bisa meredam aroma amis telur yang berlebihan pada kue dengan cara menambahkan bahan-bahan yang memiliki keharuman intens. Berikut contohnya.
1. Ekstrak vanila
Pada saat proses pembuatan kue, bahan baku berupa ekstrak vanila menjadi penambah rasa yang hampir tidak bisa absen dari berbagai resep populer. Ini karena fungsi bahan tersebut bisa menambahkan sensasi rasa dan aroma pada adonan supaya terasa lebih wangi dengan sedikit sensasi aroma manis.
Vanila memiliki kombinasi harum yang sangat kuat. Itulah kenapa bahan tersebut sering disandingkan bersama adonan kue yang mengandung telur, karena rasa dan aroma amis telur bisa diredam menggunakan bahan ini supaya tidak terlalu kentara, bahkan menghilang dan tergantikan dengan aroma vanilla yang lembut serta menggugah selera.