5 Cara Membuat Telur Dadar Tahu Tebal dan Gurih Tanpa Tepung
Telur dadar merupakan salah satu hidangan sederhana yang sering kita nikmati untuk sarapan atau makan siang. Namun, pernahkah kamu mencoba membuat telur dadar yang tebal dan gurih dengan tambahan tahu? Hasilnya akan sangat lezat, apalagi jika dibuat tanpa tepung, sehingga lebih sehat tapi tetap nikmat.
Menyiapkan telur dadar dengan tahu bisa menjadi pilihan praktis untuk variasi makanan harian kamu. Berikut lima cara mudah untuk membuat telur dadar tahu yang tebal dan gurih tanpa menggunakan tepung. Yuk, simak caranya di bawah ini.
1. Pilih tahu yang tepat
Langkah pertama dalam membuat telur dadar tahu yang tebal dan gurih adalah memilih tahu yang tepat. Gunakan tahu putih yang memiliki tekstur padat karena jenis tahu ini lebih mudah dihancurkan dan menyatu dengan telur. Selain itu, tahu putih juga tidak mengandung terlalu banyak air sehingga tidak membuat telur dadar tahu menjadi lembek.
Untuk memastikan tahu tidak mengandung terlalu banyak air, kamu bisa menekan tahu dengan kain atau tisu dapur hingga kering. Setelah itu, hancurkan tahu dengan garpu hingga halus dan siap dicampur dengan telur. Pemilihan tahu yang tepat ini akan menentukan hasil akhir telur dadar tahu buatanmu.
2. Gunakan telur yang cukup
Supaya telur dadar tahu kamu menjadi tebal, penting untuk menggunakan telur dalam jumlah yang cukup. Sebagai patokan, kamu bisa menggunakan tiga hingga empat butir telur untuk satu porsi telur dadar tahu. Telur yang cukup akan memberikan tekstur yang lebih mengembang dan tebal tanpa perlu tambahan tepung.
Kocok telur hingga tercampur rata sebelum ditambahkan ke tahu yang sudah dihancurkan. Proses pengocokan telur ini juga membantu telur dadar menjadi lebih fluffy dan gurih saat digoreng. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan lada untuk memperkaya rasa telur dadar tahu buatanmu.
3. Tambahkan bumbu dan rempah
Untuk membuat telur dadar tahu lebih lezat, kamu bisa menambahkan bumbu dan rempah sederhana. Bawang putih cincang halus, bawang merah, dan daun bawang bisa menjadi pilihan bumbu yang ideal. Ketiga bahan ini akan menambah aroma dan cita rasa pada telur dadar tahu buatanmu tanpa mengganggu kelembutannya.
Jika suka pedas, kamu juga bisa menambahkan sedikit cabai rawit cincang ke dalam adonan. Rempah-rempah seperti merica bubuk dan sedikit ketumbar juga bisa digunakan untuk memperkaya rasa. Dengan bumbu yang pas, telur dadar tahu buatanmu akan lebih nikmat dan tidak hambar.
4. Goreng dengan api sedang
Supaya hasil telur dadar tahu tebal dan matang merata, gorenglah dengan api sedang. Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit minyak agar telur dadar tahu tidak lengket. Saat minyak sudah panas, tuangkan adonan telur dan tahu ke wajan, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
Biarkan dadar tahu matang perlahan agar bagian dalamnya tidak mentah. Setelah bagian bawahnya kecokelatan, balik telur dadar dengan hati-hati. Pastikan kedua sisi matang sempurna dan berwarna kecokelatan sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
5. Sajikan dengan pelengkap
Setelah matang, angkat telur dadar tahu dan tiriskan sebentar untuk menghilangkan kelebihan minyak. Untuk sajian yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan topping seperti saus tomat, saus sambal, atau mayones. Selain itu, telur dadar tahu juga cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Jika ingin mencoba variasi lain, kamu bisa menambahkan potongan keju di atas telur dadar sesaat sebelum diangkat. Keju akan meleleh dan menambah gurih pada hidangan. Sajikan telur dadar tahu selagi hangat agar rasanya tetap lezat dan teksturnya tetap empuk.
Telur dadar tahu tanpa tepung bisa menjadi alternatif lauk yang sehat dan lezat. Dengan cara yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan ini kapan saja. Yuk, coba segera praktikkan resep telur dadar tahu di atas dan nikmati hasilnya bersama keluarga.
