5 Hidangan Klasik Prancis dengan Bawang Putih yang Ekstra Nikmat
Bawang putih merupakan bahan dasar dalam banyak masakan Prancis. Bahan ini biasanya digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Bawang putih umumnya digunakan untuk membuat saus yang akan ditambahkan ke dalam masakan.
Bawang putih pada umumnya dicincang dan ditumis hingga lembut sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Beberapa daerah di Prancis juga memiliki masakan khas yang menambahkan bawang putih sebagai bahan utama seperti beberapa poin berikut ini. Yuk, dicoba siapa tahu ini makanan favoritmu yang baru!
1. Dressing salad Prancis
Saus atau dressing klasik ini dibuat hanya dengan beberapa bahan. Salah satu bahan utama dalam saus ini adalah minyak zaitun, yang dikenal karena rasanya yang kaya dan lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Kamu bisa menggunakannya diberbagai macam salad.
Bahan penting lainnya adalah bawang putih, yang memberikan rasa tajam dan pedas yang cocok dengan rasa minyak zaitun yang lembut. Untuk membuatnya, bawang putih dicincang dan dicampur dengan minyak zaitun, cuka anggur, lemon, moster Dijon, garam, dan merica. Selanjutnya, campurkan dengan salad sayurmu di piring!
2. Sup bawang putih
Sup bawang putih merupakan hidangan Prancis klasik yang berasal dari wilayah Lautrec di Prancis. Sup ini terkenal karena rasanya yang lezat dan menenangkan, dibuat dengan banyak bawang putih, kaldu ayam, dan mayones. Bawang putih pertama-tama dibuang bijinya dan direbus dalam air hingga lunak.
Bawang putih pun kemudian dihancurkan, dicampur dengan kaldu ayam, dan direbus hingga aroma bahan-bahannya menyatu. Mayones juga ditambahkan untuk membuatnya lembut. Sup ini pun dibumbui dengan garam dan merica.
3. Garlic chicken
Ayam bawang putih atau garlic chicken merupakan hidangan populer dan lezat yang tentunya terbuat dari ayam dan bawang putih. Potongan ayam dibumbui dengan merica dan garam untuk memberikan rasa yang gurih dan nikmat. Kemudian, ayam dan bawang putih utuh digoreng hingga matang dan lezat.
Cognac dan anggur juga ditambahkan untuk membuatnya lebih menyatu dan berkaramel. Bawang putih yang digunakan dalam hidangan ini akan memberikan rasa pedas dan aromatik yang sangat cocok dengan ayam. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat.
4. Garlic bread
Garlic bread atau roti bawang putih ala Prancis dibuat dengan dua cara, yaitu dipanggang dan digoreng. Roti ini terbuat dari roti baguette yang dipotong memanjang dan diolesi mentega. Mentega tersebut dicampur dengan bawang putih cincang, garam, dan rempah-rempah lain seperti peterseli atau oregano.
Roti bawang putih dipanggang atau digoreng hingga roti menjadi renyah dan bawang putih menjadi harum. Sangat cocok dijadikan hidangan pembuka sebelum menyantap hidangan berat. Roti ini juga cocok dipadukan dengan spageti sebagai pelengkap.
5. Kentang goreng
Kentang goreng juga merupakan sajian lezat yang dapat dibumbui dengan bawang putih. Hidangan ini sangat mudah dibuat. Cara membuatnya, potong kentang menjadi beberapa bagian, cuci bersih, rebus, rendam dalam air dingin, dan keringkan menggunakan tisu.
Setelah itu, lumuri kentang dengan tepung maizena hingga merata dan goreng dengan metode double frying. Kemudian, mentega dan bawang putih cincang digoreng bersama kentang agar rasanya lebih gurih. Viola, rasanya menjadi kentang goreng yang sangat lezat.
Itulah 5 hidangan yang menggunakan bawang putih sebagai bahan utama dalam masakan Prancis. Dapat disimpulkan bahwa bawang putih menghadirkan cita rasa pedas dan aromatik yang kaya pada masakan dan sangat memperkaya cita rasa masakan Prancis. Sudah coba?
