5 Jajanan Pasar Indonesia yang Bebas Gluten dan Tetap Lezat!
Siapa bilang menjalani hidup bebas gluten berarti harus mengucilkan diri dari kenikmatan jajanan tradisional? Justru, dalam balutan kearifan lokal, banyak jajanan pasar yang sejak dulu dibuat tanpa sedikitpun unsur terigu.
Kabar gembira ini tentu sangat berarti. Bukan hanya bagi mereka yang mengikut tren, melainkan terutama untuk penderita celiac yang membutuhkan diet khusus. Yuk, telusuri bersama lima jajanan pasar Indonesia yang terbukti enak, autentik, dan pastinya aman bagi mereka yang menghindari gluten!
1. Kue lupis
Kue lupis dengan bentuk segitiga, sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Camilan kenyal manis ini terbuat dari beras ketan yang direbus, lalu disajikan dengan parutan kelapa dan siraman saus gula merah kental. Perpaduan ini bikin rasanya manis, gurih, dan bikin kenyang.
Yang menarik, lupis juga ternyata bebas gluten, lho, karena bahannya cuma dari beras ketan tanpa campuran gandum. Makanya, kue ini aman buat kamu yang punya intoleransi gluten. Gak heran kalau sekarang lupis mulai populer lagi jadi camilan nostalgia yang kekinian!
2. Klepon
Klepon adalah jajanan pasar populer dari tepung ketan berisi gula merah. Bulatan klepon digulingkan dalam kelapa parut sehingga rasanya manis dan legit. Tekstur kenyalnya dengan aroma pandan membuat camilan ini disukai semua usia.
Klepon secara alami bebas gluten karena berbahan dasar tepung ketan. Beras ketan tidak mengandung gluten seperti gandum. Camilan tradisional ini aman dan tetap enak bagi yang sensitif terhadap gluten.
3. Kue putu
Pedagang kue putu dikenal dengan peluit kukus khasnya yang biasa beroperasi di malam hari. Kuenya terbuat dari tepung beras berisi gula merah, dikukus, dan ditaburi kelapa parut. Perpaduan rasa manis dan aroma harumnya langsung bikin kangen masa kecil!
Nah, karena bahan utamanya cuma tepung beras, kue putu ini secara alami bebas gluten. Jadi, ini bisa jadi pilihan camilan tradisional yang aman buat mereka yang perlu menghindari gluten, tapi tetap bisa merasakan kenikmatan jajanan Indonesia yang legendaris.
4. Kue talam
Kue talam adalah jajanan Betawi dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Terbuat dari campuran tepung beras, tapioka, dan santan yang diberi gula jawa serta sedikit garam. Teksturnya padat namun lembut berkat proses pengukusan.
Kue talam bebas gluten karena hanya menggunakan tepung beras dan tapioka tanpa terigu. Kandungan santannya memberikan rasa gurih alami serta lemak sehat. Camilan tradisional ini tak hanya enak tapi juga menyehatkan bagi yang menghindari gluten.
5. Wajik
Wajik memiliki bentuk khas segitiga atau kotak yang mengingatkan pada jajan pasar tradisional. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan gula merah dan santan hingga teksturnya lengket dan rasanya manis legit. Tekstur kenyal dan aroma harumnya cocok untuk camilan santai atau hidangan keluarga, dengan variasi warna coklat, hijau, hingga merah muda.
Wajik bebas gluten karena berbahan dasar beras ketan, sehingga aman bagi yang sensitif terhadap gluten. Penggunaan gula merah dan santan sebagai bahan alami memberikan nilai gizi yang baik. Camilan tradisional ini tak hanya enak tapi juga menyehatkan.
Berburu jajanan pasar favorit kini tak perlu ragu! Kelima camilan tradisional ini cocok untuk diet bebas terigu. Nikmati warisan kuliner yang tak hanya lezat, tetapi juga ramah pencernaan!
