Turki dikenal dengan kulinernya yang ramah di lidah. Salah satunya adalah aneka roti pipih khas Turki yang enak sekaligus mengenyangkan saat disantap. Bisa disantap bersama hidangan Turki lain atau dimakan langsung.
Selain itu, deretan roti pipih di atas ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Ada yang gurih dan beberapa memakai topping layaknya pizza.
Penasaran kan ada apa saja sih jenis roti pipihnya Turki? Berikut lima jenis roti pipih khas Turki yang enak banget.
Disebut sebagai pizzanya orang Turki, lachmacun memiliki bentuk tipis dengan topping daging di atasnya. Seperti pizza, daging di atas lachmacun juga dibumbui dengan saus sehingga terlihat merah. Namun perbedaan keduanya adalah lachmacun lebih tipis dan lebar dari pizza.
Selain Turki, lachmacun menjadi makanan khas negara negara balkan.
Seperti martabak gurih, gozleme punya isian di atas roti pipihnya. Gozleme banyak diisi dengan sayuran daging yang sebelumnya dimasak terlebih dahulu. Bila martabak digoreng, gozleme khas Turki dipanggang layaknya pizza.
Bisa jadi menu makan kapan saja, gozleme cukup praktis untuk disantap.
Berbentuk oval dengan isian yang beragam di atasnya, pide bread atau roti pide khas Turki enak banget lho dimakan buat sarapan. Pide bread sangat populer dan banyak dikreasikan dengan aneka topping.
Dimasak dengan cara dipanggang, pide bread memiliki bahan yang cukup banyak dari roti pipih Turki lainnya. Cara memasak pide bread butuh ketelitian khusus agar tesktur dari roti pipih ini renyah di bagian luar namun tetap empuk di bagian dalamnya.
Beda dengan pide bread yang memakai topping di atasnya, roti pita dinikmati dengan dicocol sayur atau sajian daging Turki. Pita bread juga lebih tipis dan memiliki rasa gurih atau tawar.
Selain disajikan dengan sayur atau daging, pita bread juga sering dijadikan kulit kebab. Atau
Lebih tebal dari pita bread, bazlama dibuat dari lima bahan saja. Bazlama memiliki tekstur yang cukup empuk dengan rasa tawar yang gurih. Bazlama bisa dimakan langsung atau diberi keju dan sayuran di dalamnya.
Dimakan sebagai menu makan maupun camilan, bazlama dinilai cukup mengenyangkan perut saat disantap.
Ternyata Turki punya banyak jenis roti pipih yang wajib banget dicoba para bread lovers. Dari kelima jenis roti pipih di atas, mau coba yang mana dulu nih?