Daging ayam merupakan jenis unggas yang sering dikonsumsi. Diolah menjadi masakan apa pun, lidah cukup familier dengan tekstur serta kenikmatan daging ayam.
Tahu tidak jika banyak kuliner dari unggas khas mancanegara yang gak kalah enak dari daging ayam lho. Yuk, cobain lima kuliner unggas berikut ini yang kelezatannya membekas di lidah!
Martinigans terbuat dari unggas yang terkenal ramah di dunia dongeng, yaitu angsa. Berasal dari Austria, daging angsa panggang ini hanya hadir saat hari St. Martin tiba. Tepatnya pada 11 November, dan dihidangkan untuk dinner.
Pada bagian dalam angsa diberi isi chestnut dan plum kering supaya makin sedap saat dikunyah bersama. Martinigans disajikan bersama pelengkap berupa kentang, kol merah, serta pangsit knödel.
Kotlet z indyka bisa dibilang semacam chicken katsu, namun berbahan dari daging kalkun. Disantap bersama kentang goreng, kentang atau wortel rebuss, kotlet z indyka merupakan kuliner unggas dari Polandia.
Seperti halnya martinagans, kotlet z indyka dinikmati oleh keluarga di Polandia sebagai hidangan makan malam.
Bila Natal tiba, purica s mlincima tak pernah absen untuk menjamu lidah keluarga di Kroasia. Si lezat purica s mlincima tak lain adalah daging kalkun utuh yang dipanggang dan disajikan bersama mlinci.
Mlinci sendiri merupakan roti pipih yang umumnya dijadikan sebagai pendamping hidangan utama di banyak kuliner Eropa.
Roast pigeon merupakan kuliner berasal dari Tiongkok terbuat dari burung merpati yang dipanggang. Racikan bumbu merpati panggang ini tak jauh-jauh dari resep masakan Tiongkok yang rata-rata menggunakan bumbu lima rempah dan saus haosin.
Meski berbentuk mungil, daging merpati cukup lezat. Bukan nasi putih, roast pigeon umumnya disantap bersama kentang atau wortel rebus.
Daging burung puyuh juga gak kalah enak untuk disantap meski dagingnya tak terlalu banyak seperti menyantap ayam. Crispy fried quail merupakan daging burung puyuh yang digoreng dengan tepung sehingga menghasilkan tekstur yang cukup renyah.
Nah, itu tadi lima kuliner mancanegara terbuat dari unggas selain ayam. Lezatnya cukup bikin lidah penasaran, lho! Kepengin menjajal kuliner unggas yang berbeda? Kuliner di atas bisa jadi solusinya.