Sarapan menjadi salah satu kegiatan yang wajib dilakukan bagi sebagian besar orang. Namun, jika kamu ingin mencoba menu sarapan yang tak biasa, maka kamu bisa mencoba beragam hidangan sarapan khas Bosnia dan Herzegovina.
Menu sarapan asal negara ini tergolong praktis dan simpel untuk dibuat. Sehingga kamu pun bisa mencobanya di rumah. Berikut daftar menunya.
Zeljanica merupakan pai yang gurih. Pai ini terdiri dari adonan phyllo yang digulung tipis yang diisi dengan kombinasi bayam rebus, keju, krim, dan telur. Kemudian adonan digulung menjadi lembaran tipis yang disebut jufka. Selanjutnya ditaburi isian dan dibentuk menjadi gulungan.
Saat proses pemanggangan, pai sesekali disiram dengan susu hangat atau kombinasi minyak dan air.
Popara merupakan roti tumbuk versi Balkan. Makanan ini adalah hidangan kuno yang sangat dihargai sebagai solusi cepat dan mudah untuk menghabiskan sisa roti. Karena roti ini dikonsumsi di banyak negara di kawasan ini, terdapat banyak cara berbeda untuk menyiapkannya.
Dua bahan penting dalam pembuatannya adalah roti yang dipotong dadu atau dirobek menjadi potongan-potongan kecil, dan cairan yang biasanya menggunakan susu, air, atau teh, yang digunakan untuk mencampur roti menjadi massa yang lembut.
Cairan ini umumnya dicampur dengan mentega, minyak sayur, atau lemak babi untuk memberikan makanan yang lebih banyak.
Krompiruša merupakan kue yang menjadikan kentang sebagai bahan utamanya. Pai disiapkan dengan lembaran tipis adonan phyllo. Pai kemudian diisi dengan kombinasi kentang potong dadu, bumbu, dan bawang parut.
Selanjutnya adonan yang digulung dibentuk menjadi gulungan. Seluruh pai kadang-kadang dilapisi dengan krim asam atau ditaburi air, minyak, atau susu.
Čimbur s mesom merupakan makanan yang terdiri dari daging giling dan telur. Cara pembuatannya yaitu, dagingnya ditumis dengan bawang bombay, paprika giling, dan tomat atau saus tomat. Kemudian telur utuh dipecahkan di atas daging, lalu dipanggang perlahan hingga matang.
Terkadang penambahan campuran paprika bubuk dan mentega cair dapat ditaburkan di atas telur. Hidangan tradisional ini dapat disajikan sebagai sarapan yang mengenyangkan atau hidangan utama.
Pura s lučinicom merupakan menu tradisional yang terbuat dari tepung jagung yang telah digiling di atas kincir air. Setelah dicampur dengan air dan dimasak, kemudian bahan tersebut disiram dengan kombinasi susu asam buatan sendiri, mentega, dan bawang putih.
Makanan ini ringan, namun beraroma. Hidangan ini dapat dikonsumsi sepanjang hari, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Menu sarapan khas Bosnia dan Herzegovina ini tentu bisa menjadi hidangan sarapan yang praktis dan tetap lezat. Yuk, bikin sendiri di rumah!