5 Variasi Pasta Khas Yunani yang Paling Terkenal, Bikin Auto Lapar!
Pasta adalah salah satu makanan yang paling populer di benua Eropa. Banyak negara-negara di benua ini mempunyai banyak variasi pasta yang patut untuk dicoba. Tak terkecuali Yunani.
Pasta di negara ini terkenal akan kelezatannya yang menggugah selera. Banyak varian pasta yang tak akan membuat penikmatnya bosan ketika berkunjung.
Berikut 5 variasi pasta khas Yunani yang paling terkenal. Rasanya melekat di lidah!
1. Pastitsio
Pastitsio bagi orang Yunani seperti lasagna bagi orang Italia. Sedangkan bagi orang Amerika, hidangan satu ini bak mac and cheese.
Lapisan pasta tubular begitu aromatik, kaya akan rasa, dan lengket dalam saus hangat. Bahan-bahan pembuat pasta ini terdiri terdiri dari tomat dan daging domba giling. Sedangkan di atasnya diberi saus béchamel dan taburan parutan kefalotyri atau keju kasseri.
Pastitsio merupakan salah satu pasta yang paling populer di Yunani. Cara membuatnya pun tergolong mudah. Tak hanya itu, menu satu ini juga mudah ditemui di berbagai restoran di Yunani.
2. Makaronia me kima
Makaronia me kima merupakan pasta tradisional yang muncul dalam berbagai versi di penjuru Yunani. Walaupun pasta ini sangat serbaguna dan dapat disesuaikan dengan bahan tambahan, namun biasanya bisa dibedakan dengan penggunaan rempah-rempah.
3. Astakomakaronada
Astakomakaronada menjadikan daging lobster sebagai elemen utama dalam hidangan Yunani yang lezat ini. Lobster tadi akan dicampurkan dengan saus berbahan dasar tomat yang beraroma dan disajikan di atas pasta.
Pasta ini biasanya akan ditambahkan saus yang diperkaya berbagai bumbu serta rempah-rempah.
4. Pastitsada
Pastitsada merupakan pasta khas Yunani yang berasal dari Corfu. Pasta ini umumnya menggunakan potongan ayam atau daging sapi.
Cara pengolahan daging biasanya dibakar dan ditumis dengan saus tomat, bawang putih, minyak zaitun, anggur, dan berbagai rempah-rempah. Rempah-rempah yang digunakan biasanya termasuk pala, kayu manis, dan cengkeh.
Pasta ini merupakan makanan pokok yang mudah ditemui di setiap kedai tradisional di Corfu. Hidangan ini secara tradisional disajikan dengan keju parut di atasnya.
5. Giouvetsi
Giouvetsi merupakan pasta yang terdiri dari daging rebus dan tomat. Secara tradisional, menu ini menggunkana daging sapi muda.
Untuk sausnya biasa menggunakan saus tomat yang dibumbui dengan kayu manis, allspice, wine merah, cengkeh, dan daun salam.
Kelima pasta khas Yunani di atas sungguh menggugah selera, ya? Jika berkunjung ke Yunani, jangan lupa untuk menikmati salah satu dari menu pasta di atas, ya.
