Mendengar kata madu, pasti bayangan yang pertama kali terlintas di dalam pikiran adalah sensasi rasa manis yang bikin para sweet tooth merasakan olahan legit, meskipun itu hanya dalam sekali gigit.
Ternyata, di industri kuliner ada pula olahan bernama salted honey yang memiliki perpaduan rasa manis serta asin akibat perpaduan antara madu dan garam. Bahkan penggunaan salted honey tersebut begitu populer untuk diterapkan pada lima santapan berikut ini.
Olahan salted honey pertama ini diterapkan dalam penggunaan isian pai. Seperti diketahui, pai memerlukan isian yang lebih mendominasi rasa kulit, biar hasilnya juga lebih maksimal saat disantap.
Maka gak heran kalau varian isi pai sendiri tidak terbatas jumlahnya, seperti dengan memasak telur bersama campuran krim, madu, garam, gula cokelat, ekstrak vanila, larutan maizena. Kemudian tambahkan sea salt untuk taburannya.
Rasa salted honey ini tidak cuma ditambahkan ke dalam makanan, tapi cocok juga bila jika dicampur dengan minuman. Nah, bila kamu merupakan penggemar kopi manis, maka kreasi yang dapat dicicipi terletak pada latte.
Latte mampu menciptakan sensasi creamy, tapi akan lebih unik lagi setelah penambahan madu dan sea salt pada adonan susu, espresso, serta gula yang biasa terkandung dalam minuman tersebut.
Cheesecake sudah lama dikenal karena kandungan rasa manis dan gurih yang didapatkan dari penggunaan cream cheese. Makanan ini bisa tambah nikmat kalau ada komponen lain yang menyumbang rasanya.
Dalam hal ini, tentu saja perpaduan itu didapatkan dari madu dan garam yang diletakan sebagai tambahan adonan isi. Kemudian bisa juga dicampur untuk topping, lengkap dengan sour cream biar rasanya lebih seimbang.
Gimana rasanya kalau salted honey dicampurkan ke dalam es krim? Tentunya bakal bikin makanan bertekstur lembut ini jadi terasa unik, tapi tidak eneg. Bahkan bisa membuat es krim jadi tambah lezat.
Proses pembuatan es krim dengan salted honey sendiri bisa dikombinasikan dari pemakaian susu, madu, sea salt, heavy cream, kuning telur, dan aneka perasa untuk menyempurnakan olahan.
Terakhir, perpaduan antara rasa madu dan garam yang dikenal sebagai salted honey bisa didapatkan dalam adonan roti. Bikin makanan tersebut terasa lebih sedap dan tentunya ekstra kaya rasa.
Di samping aneka perasa tersebut, kamu juga bisa membuat adonan utama dari keberadaan tepung terigu, ragi, susu, gula, mentega, hingga telur. Bentuk adonan sesuai yang diinginkan, lalu panggang dengan oven.
Menggunakan perpaduan dari salted honey dalam aneka masakan manis memang bikin lidah jadi lebih sulit untuk berhenti mengunyah. Terlebih karena hasil akhir yang didapatkan terkesan unik. Yuk, cobain!