5 Teknik Memanggang Choco Chips Cookies Tidak Gosong dan Tetap Lembut
Choco chips cookies yang sempurna adalah yang tetap lembut di dalam namun renyah di luar. Sayangnya, banyak orang mengalami masalah saat memanggangnya, mulai dari gosong hingga teksturnya terlalu keras. Agar hasilnya lebih maksimal, ada beberapa teknik memanggang yang bisa kamu coba di rumah.
Menyesuaikan suhu, memilih loyang yang tepat, hingga cara menyusun adonan bisa berpengaruh besar pada hasil akhir. Jika kamu sering mengalami choco chips cookies yang terlalu kering atau malah meleber, artikel ini cocok untukmu. Yuk, simak lima teknik memanggang choco chips cookies berikut ini agar hasilnya sempurna.
1. Gunakan suhu yang tidak terlalu tinggi
Salah satu kesalahan terbesar saat memanggang choco chips cookies adalah menggunakan suhu yang terlalu tinggi. Banyak orang mengira suhu tinggi bisa membuat kue matang lebih cepat, padahal justru bisa membuat bagian luar cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah. Suhu ideal untuk memanggang choco chips cookies adalah sekitar 160º–170ºC dengan durasi 10–15 menit.
Jika oven terlalu panas, choco chips cookies bisa cepat meleber dan kehilangan bentuknya. Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan oven dengan pengaturan suhu yang stabil dan panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang. Dengan begitu, kue bisa matang merata tanpa ada bagian yang gosong atau terlalu kering.