5 Tips Menyimpan dan Memanaskan Shepherd’s Pie agar Tetap Enak
- Dinginkan shepherd’s pie sebelum disimpan untuk menjaga tekstur dan rasa tetap stabil.
- Gunakan wadah kedap udara agar shepherd’s pie tetap segar meski disimpan beberapa hari.
- Simpan di kulkas untuk konsumsi dalam waktu dekat, atau freezer untuk penyimpanan lebih lama. Panaskan dengan oven agar tekstur tetap terjaga.
Shepherd’s pie memang selalu berhasil bikin perut dan hati terasa hangat. Perpaduan daging gurih, saus kaya rasa, dan kentang lembut di atasnya membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Tapi, pernahkah kamu mengalami rasanya berubah setelah disimpan dan dipanaskan ulang?
Shepherd’s pie bisa tetap enak seperti baru matang jika cara penyimpanan dan pemanasannya tepat. Yuk, simak lima tips berikut supaya shepherd’s pie buatanmu tetap lezat setiap kali disajikan.
1. Dinginkan shepherd’s pie sebelum disimpan
Sebelum menyimpan shepherd’s pie ke dalam kulkas, pastikan suhunya sudah benar-benar dingin. Menyimpan makanan yang masih panas bisa memicu uap air dan membuat teksturnya jadi basah. Selain itu, proses pendinginan yang tepat membantu menjaga rasa tetap stabil.
Diamkan shepherd’s pie di suhu ruang sekitar 30–60 menit sebelum disimpan. Pastikan tidak terlalu lama agar tetap aman dikonsumsi. Cara ini membantu mencegah perubahan rasa dan aroma saat disimpan.
2. Gunakan wadah kedap udara
Wadah penyimpanan sangat berpengaruh pada kualitas shepherd’s pie. Gunakan wadah kedap udara agar makanan tidak menyerap bau dari kulkas. Wadah yang rapat juga membantu menjaga kelembapan tanpa membuatnya berair.
Jika memungkinkan, pisahkan dalam beberapa porsi kecil. Cara ini membuat proses pemanasan lebih merata dan praktis. Shepherd’s pie pun tetap terasa segar meski disimpan beberapa hari.
3. Simpan di kulkas atau freezer sesuai kebutuhan
Untuk konsumsi dalam waktu dekat, simpan shepherd’s pie di dalam kulkas. Shepherd’s pie bisa bertahan 2–3 hari dengan rasa yang masih enak. Pastikan suhu kulkas stabil agar kualitasnya terjaga.
Jika ingin menyimpannya lebih lama, freezer adalah pilihan terbaik. Shepherd’s pie bisa bertahan hingga satu bulan tanpa kehilangan banyak rasa. Bungkus dengan plastik wrap sebelum dimasukkan ke wadah agar lebih terlindungi.
4. Panaskan dengan oven agar tekstur tetap terjaga
Memanaskan shepherd’s pie dengan oven adalah cara terbaik untuk menjaga tekstur dan rasanya. Panas oven membuat bagian atas kentang tetap lembut tanpa menjadi kering. Selain itu, bagian daging di bawahnya juga bisa panas merata.
Panaskan oven pada suhu sekitar 170°–180°C selama 15–20 menit. Tutup bagian atas dengan alumunium foil agar tidak cepat kering. Lepaskan foil di menit terakhir jika ingin permukaan lebih menggoda selera.
5. Tambahkan sedikit cairan saat dipanaskan
Saat disimpan, shepherd’s pie cenderung kehilangan sedikit kelembapan. Untuk mengatasinya, tambahkan sedikit kaldu atau susu sebelum dipanaskan. Trik ini membantu menjaga rasa tetap juicy dan tidak kering.
Tuangkan cairan secukupnya di bagian pinggir, bukan di atas kentang. Dengan begitu, tekstur kentang tetap lembut dan tidak berubah. Shepherd’s pie pun kembali terasa nikmat saat disantap.
Shepherd’s pie memang paling nikmat saat baru matang, tapi bukan berarti sisaannya harus terasa biasa saja. Dengan cara menyimpan dan memanaskan yang tepat, kamu bisa menikmati kelezatannya kapan pun tanpa kehilangan rasa istimewanya. Jadi, siap menyantap shepherd’s pie hangat di waktu favoritmu?
