5 Tips Meracik Golden Milk, Susu Kunyit Kaya Manfaat
- Golden milk adalah minuman berbasis susu dan kunyit asal India yang populer karena manfaat antiinflamasi, antioksidan, serta membantu kualitas tidur.
- Pembuatan golden milk bisa disesuaikan dengan berbagai jenis susu, tambahan rempah seperti jahe dan kayu manis, serta pemanis alami seperti madu atau sirop maple.
- Proses memasak dilakukan di api kecil agar rasa rempah menyatu sempurna, menghasilkan minuman hangat dengan cita rasa kompleks dan menyehatkan.
Kreasi minuman berbasis susu cukup menarik diikuti. Namun bukan cuma latte atau milk tea, karena kamu bisa ubah minuman ini jadi sesuatu yang bermanfaat dan menghangatkan seperti golden milk. Sesuai namanya, susu ini memiliki warna keemasan yang berasal dari kunyit.
Asal minuman ini dari India, tetapi banyak orang dari berbagai belahan dunia menikmatinya sebagai salah satu minuman kaya manfaat, lantaran fungsi anti inflamasi, antioksidan, atau memperbaiki kualitas tidur.
Rasanya kaya rempah, manis, dan cukup kompleks. Kalau kamu mau mencicipinya juga, ada lima tips meracik golden milk dari rumah agar bisa merasakan kenikmatannya secara optimal. Yuk, ikuti lima tipsnya di bawah ini!
1. Sesuaikan jenis susu yang dipakai berdasarkan selera masing-masing
Pada dasarnya minuman ini tergolong suguhan vegan. Bahan utamanya berasal dari coconut milk sampai rice milk. Tetapi bisa pula diganti produk dairy seperti susu sapi yang familiar dan mudah dicari. Minuman ini juga cocok bila dibuat memakai oat milk atau susu lain yang kamu senangi.
Kalau memakai jenis susu rendah lemak, bisa dibarengi dengan tambahan sedikit minyak kelapa, mentega, atau ghee. Keberadaan lemak pada minuman akan membuat kandungan kurkumin pada kunyit mudah diserap ke dalam tubuh.
2. Gunakan kunyit bubuk untuk kemudahan karena beginner friendly
Jenis kunyit yang dipakai dalam minuman golden milk bisa berupa kunyit bubuk. Bahan ini praktis, mudah diaduk, dan warnanya konsisten, cocok untuk pemula. Pemakaian kunyit bubuk bisa meringkas waktu memasak agar tidak perlu kelamaan, mengingat bahan ini aman dinikmati segera.
Namun, kalau mau rasa yang lebih tajam dan otentik, kamu bisa gunakan kunyit segar. Bahan tersebut perlu dikupas dan diparut agar bisa larut sempurna. Proses memasaknya juga perlu dilakukan lebih lama untuk mengurangi risiko bau tanah yang kerap tertinggal pada kunyit mentah.
3. Imbangi dengan rempah-rempah lain agar lebih enak dan bermanfaat
Dalam proses pembuatan golden milk, kamu juga perlu menambahkan aneka rempah lain. Gunanya untuk membuat rasa minuman semakin kompleks dan kaya manfaat. Biasanya ada kapulaga, pala, allspice, kayu manis, sampai jahe.
Selain itu, penting menyertakan lada hitam ke dalam susu kunyit. Manfaat adanya lada ialah sebagai agen untuk membantu membuat kebaikan kunyit menyerap lebih baik ke dalam tubuh. Lalu tambahkan juga sedikit vanilla untuk menyatukan aroma minuman supaya lebih manis.
4. Beri pemanis yang tepat agar rasa golden milk lebih legit
Gak perlu khawatir rasanya akan terganggu oleh kandungan aneka macam rempah. Sebab, golden milk bisa kamu masak bersama pemanis untuk meningkatkan sensasi legit memikat lidah.
Sirop maple jadi pemanis pilihan para vegan. Tapi bisa pula kamu ganti memakai madu murni untuk sensasi manis kompleks. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan kadar manis yang kamu mau, tapi jangan terlalu banyak supaya keseimbangan manisnya rempah tetap diperoleh maksimal.
5. Rebus susu di api kecil agar semua elemen menyatu sempurna
Kalau mau golden milk terasa hangat dan rasa rempah-rempahnya semakin menyatu, semua komponen itu perlu dimasak selama beberapa saat. Gunakan panci yang besarnya tepat agar adonan tidak cepat gosong. Kemudian rebus menggunakan api kecil sampai mendidih sebentar saja.
Perhatikan proses perebusan agar adonan susu tidak luber dan mengotori dapur, mengingat noda kunyit susah dibersihkan. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan adonan beberapa menit sebelum disajikan agar rasa rempahnya meresap optimal.
Membuat golden milk yang enak dan rasanya kompleks bisa diatur sesuai selera. Sebelum itu, kamu dapat menerapkan aneka tips di atas agar susu kunyit di rumah tersaji maksimal.
Minuman kaya manfaat ini dapat dicicipi sebagai salah satu minuman tradisional andalan, tetapi sesuaikan juga dengan kondisi kesehatan kamu karena beberapa orang sensitif terhadap suatu rempah.
