5 Varian Sushi Tanpa Seafood yang Wajib Kamu Coba
Sushi memang identik dengan isian ikan mentah dan seafood lainnya. Namun, bagi kamu yang tidak menyukai seafood atau alergi terhadap makanan laut, menikmati sushi mungkin terasa seperti tantangan tersendiri.
Namun, jangan khawatir, sushi sebenarnya sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai selera, termasuk bagi mereka yang tidak bisa atau tidak mau mengonsumsi seafood. Tidak sedikit varian sushi yang bisa dibuat tanpa seafood.
Varian-varian sushi ini menggabungkan cita rasa unik dari bahan-bahan, seperti sayuran, buah, dan keju. Kamu akan menemukan bahwa sushi tanpa seafood pun bisa menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan dan menarik. Coba salah satunya berikut ini, ya!
1. Avocado maki
Avocado maki pada dasarnya adalah sushi roll yang menggunakan potongan alpukat sebagai pengganti ikan. Alpukat memberikan tekstur lembut dan creamy yang nikmat, mirip tekstur ikan mentah, seperti tuna atau salmon. Selain itu, rasa sedikit manis dan nutty dari alpukat memberikan dimensi baru pada sushi.
Dengan memilih avocado maki, kamu tidak hanya menikmati kelezatan sushi yang bebas seafood, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang signifikan. Bagi kamu yang suka dengan rasa alami dan sederhana, avocado maki bisa menjadi pilihan yang sempurna saat ingin menikmati sushi tanpa bahan laut.
2. Cucumber roll (kappa maki)
Kappa maki, atau yang lebih dikenal dengan nama cucumber roll, adalah pilihan lain yang segar dan renyah bagi kamu yang ingin menikmati sushi tanpa seafood. Kappa maki terdiri dari irisan timun segar yang dibungkus nasi sushi dan nori (rumput laut kering). Timun memberikan tekstur yang renyah dan sedikit rasa manis yang sangat kontras dengan keasaman nasi sushi, menciptakan kombinasi rasa yang menyegarkan di mulut.
Kappa maki sering dianggap sebagai salah satu varian sushi paling sederhana. Timun yang digunakan biasanya dipilih dengan cermat agar memberikan rasa lezat. Meskipun sushi ini terlihat sederhana, tetap mampu memberikan sensasi rasa yang memuaskan.
3. Tamago sushi
Tamago sushi salah satu varian sushi tanpa seafood yang populer, terutama di kalangan anak-anak. Sushi ini menggunakan tamago, yaitu telur dadar Jepang yang dimasak dengan cara khusus sehingga memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis.
Tamago biasanya diletakkan di atas gumpalan nasi sushi dan diikat dengan sepotong nori. Rasa manis dari tamago yang khas berpadu dengan keasaman nasi sushi, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis.
Keunikan dari tamago sushi tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada proses pembuatan tamago. Telur dadar untuk tamago sushi dimasak dalam lapisan tipis secara bertahap, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut. Selain itu, tamago sushi juga bisa menjadi pilihan aman bagi mereka yang tidak menyukai atau alergi seafood.
4. Inari sushi
Inari sushi sangat berbeda dari sushi pada umumnya, tetapi tetap menawarkan cita rasa unik dan menarik. Sushi ini menggunakan kulit tahu goreng (aburaage) yang dimaniskan dengan campuran kecap manis dan gula, lalu diisi nasi sushi. Rasa manis dari kulit tahu goreng berpadu dengan nasi sushi yang sedikit asam menciptakan rasa yang kompleks.
Inari sushi adalah pilihan tepat jika kamu mencari sesuatu yang benar-benar berbeda dari sushi biasa. Kulit tahu yang digunakan teksturnya kenyal dan sedikit renyah, sehingga memberikan sensasi yang berbeda ketika digigit.
5. Vegetarian futomaki
Vegetarian futomaki adalah sushi roll berisi berbagai macam sayuran segar, seperti bayam, wortel, timun, dan lobak kuning (takuan). Sushi ini tidak hanya menawarkan rasa yang segar dan renyah, tetapi juga penampilan menarik berkat berbagai warna dari sayuran yang digunakan. Vegetarian futomaki biasanya lebih besar dari sushi roll biasa, karena mengandung lebih banyak bahan.
Salah satu kelebihan dari vegetarian futomaki adalah variasi tekstur dan rasa yang dihadirkan oleh setiap jenis sayuran. Setiap gigitan memberikan sensasi yang berbeda, mulai dari renyahnya wortel hingga segarnya bayam.
Futomaki juga sering dihidangkan dengan sedikit saus soyu atau kecap asin di sampingnya, sehingga menambah rasa gurih pada sayuran yang digunakan. Bisa kamu bayangkan bagaimana lezatnya sushi ini?
Varian di atas membuktikan bahwa sushi tidak selalu harus identik dengan seafood. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menemukan banyak alternatif sushi yang tidak kalah lezat. Jadi, jika kamu ingin menikmati sushi tanpa seafood, cobalah salah satu dari lima varian yang telah dibahas di atas.
