Serbia termasuk salah satu negara yang kaya akan berbagai menu hidangan yang mencakup makanan ringan, hidangan pembuka, makanan penutup, hingga dessert.
Meskipun terkenal dengan kuliner berupa olahan daging, negara ini ternyata juga memiliki beberapa makanan yang ramah untuk vegetarian, lho. Penasaran apa saja? Simak terus artikel di bawah ini, ya!
Reform torta merupakan kue bolu yang sponnya terbuat dari putih telur, gula, dan kenari. Sementara itu, isiannya terbuat dari kombinasi cokelat, kuning telur, gula, dan mentega.
Bagian atas dan samping kue umumnya dibekukan dengan sisa isian. Sedangkan taburan kenari cincang sering ditambahkan sebagai hiasan di atas kue. Kue ini selalu ada dihampir semua acara dan perayaan di Serbia.
Moravska salata merupakan salad yang terbuat dari campuran daun bawang, tomat, paprika panggang, cabai, bawang putih, garam, dan minyak. Setelah bahan tercampur dengan rata, sayuran dicincang, dibumbui dengan garam, dan dilumuri minyak.
Setelah proses selesai, maka salad akan didinginkan sebelum disajikan. Makanan ini dapat dihidangkan sebagai makanan pembuka yang bergizi.
Belolučene paprike merupakan salad yang terbuat dari campuran bahan-bahan yang mencakup paprika panggang, bawang putih, cuka, garam, minyak, dan peterseli.
Sebelum disajikan, salad dibiarkan dingin agar terasa lebih lezat. Makanan ini bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau lauk yang nikmat.
Vasina torta adalah kue andalan Serbia yang terbuat dari spons kenari, isian krim yang dibuat dengan kenari, cokelat, dan jeruk. Terdapat dua topping tambahan yang terbuat dari kombinasi campuran putih telur, gula, air, cokelat, dan sedikit gula.
Makanan ini bisa disajikan sebagai makanan penutup atau kue yang disuguhkan saat acara-acara tertentu. Bentuknya memang simpel, tapi makanan ini dikenal punya rasa yang menggugah selera.
Bundevara merupakan makanan sejenis pai yang memiliki aroma yang menggugah selera. Pai lezat ini terdiri dari lembaran phyllo yang diisi dengan parutan labu, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala.
Kismis dapat ditambahkan untuk menambah rasa. Pai dapat dihidangkan dalam keadaan panas maupun dingin. Biasanya pai juga diberi dengan taburan gula bubuk untuk menambah rasa manis.
Slatko od lubenice merupakan makanan unik yang menjadikan kulit semangka bagian putihnya sebagai bahan utama. Kulit semangka dipotong dan dimasak. Selanjutnya disiram dengan sirup manis yang terbuat dari jus lemon, vanila, kayu manis, atau cengkeh.
Proses tersebut merubah kulitnya menjadi potongan-potongan transparan seperti jeli yang dilapisi dengan sirup kental yang harum.
Nah, itulah berbagai makanan khas Serbia yang bisa dikonsumsi oleh vegetarian. Hidangan mana yang membuat kamu ngiler, nih?