7 Aneka Birthday Cake dari Beberapa Negara, Ada Mujigae-tteok!

Italia dikenal dengan berbagai makanan khas-nya yang mendunia, salah satunya adalah rum cake. Rum cake terbuat dari tiga lapisan kue spons yang ringan, fluffy, dan diberi campuran rum dan sirup. Selain menambah aroma, campuran rum dan sirup juga membuat tekstur kue lebih lembut.

Umumnya, krim vanila dipakai untuk mengisi lapisan antar kue. Akan tetapi, ada juga yang mengisi salah satu lapisan kue dengan krim cokelat. Sebagai pelapisnya, whipped cream untuk frosting dan taburan potongan almond dipilih agar rum cake terlihat lebih menarik.

Ingin birthday cake dengan nuansa tropical? Pie buah ini bisa kamu jadikan pilihan.

Tarte aux fruits adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Prancis. Buah-buahan bertekstur empuk, seperti stroberi, kiwi, mangga, berpadu dengan kerenyahan dari kulit pie. Tak lupa juga dengan isian pastry cream yang menambah tekstur creamy. 

Kalau kamu penikmat no-bake tiramisu, chocotorta bisa menjadi birthday cake favoritmu. Chocotorta terbuat dari lapisan chocolate cookies yang direndam dalam susu. Ada juga yang menambahkan kopi supaya ada keseimbangan rasa antara manisnya cookies dan pahitnya kopi. 

Setiap lapisan chocotorta diisi dengan campuran Dulche de Leche dan krim keju. Dulche de Leche adalah saus karamel khas Amerika Latin yang terbuat dari susu dan gula. Manisnya Dulche de Leche, kuatnya rasa coklat dan kopi, serta lembutnya krim keju, menjadi perpaduan yang legit untuk merayakan ulang tahun. 

Layaknya hidangan dessert-box, chocotarta tidak memerlukan proses baking dalam pembuatannya. Bisa jadi pilihan pas juga untukmu yang ingin membuat kue ulang tahun tapi tidak punya banyak waktu.

Strawberry shortcake adalah salah satu dessert klasik dari Jepang. Kue ini sebenarnya terinspirasi dari American strawberry shortcake. Bedanya, strawberry shortcake ala amerika menggunakan biskuit sebagai base-nya, sedangkan ala Jepang menggunakan 2 atau 3 lapis kue spons.

Setiap lapisan kue diisi dengan whipped cream dan irisan stroberi. Penggunaan whipped cream, alih-alih buttercream, juga membedakannya dari strawberry shortcake ala Amerika. Kalau kamu tipe penyuka rasa manis yang gak terlalu kuat, japanese strawberry shortcake sangat cocok untukmu.

Korea memang terkenal dengan aneka hidangannya yang terbuat dari rice cake. Tentu yang paling terkenal adalah tteokbokki atau kue beras pedas. Rice cake yang satu ini, dikenal dengan nama Mujigae-tteok, adalah hidangan manis untuk hari spesial. Selain untuk perayaan ulang tahun, mujigae-tteok juga biasa dipilih sebagai kue pernikahan.

Meskipun namanya "rainbow" rice cake, mujigae-tteok biasanya hanya menggunakan 3 sampai lima lapisan warna saja. Aneka warna ini didapat dari mencampurkan adonan tepung dengan masing-masing pewarna : cokelat (cocoa powder), hijau (mugwort powder), kuning (lemon juice), pink (pewarna makanan fuchsia), dan putih (tepung beras). Seperti halnya rice cake pada umumnya, mujigae-tteok dibuat dengan cara dikukus.

Napoleon cake adalah makanan penutup khas Rusia yang terinspirasi dari mille-feuille, salah satu makanan tradisional dari Prancis. Nama "Napoleon" merujuk pada Napoleon Bonaparte, pemimpin militer pasukan Prancis. Pada tahun 1812, pasukan militer Rusia memenangkan peperangan atas Prancis yang kala itu dipimpin oleh Napoleon. Untuk merayakan kemenangan ini, dibuatlah Napoleon cake dalam jumlah besar. Sejak saat itu, Napoleon cake menjadi kue yang hampir selalu ada di setiap acara.

Napoleon cake sebenarnya bukan kue, karena base-nya adalah puff pastry berlapis-lapis yang diisi dengan lapisan krim custard. Lapisan krim ini yang membuat napoleon cake terasa lembut meskipun tersusun dari puff pastry yang renyah dan flaky.

Kue yang sering juga disebut bolu zebra ini pastinya nggak asing buat kamu. Bolu zebra atau bolu marmer, memiliki keunikan tersendiri yaitu pola seperti marmer yang didapat dari campuran adonan vanila dan adonan cokelat. Setengah dari adonan vanila dimasukkan dulu ke dalam baking pan, kemudian lanjut dengan adonan cokelat dan ditutup lagi dengan sisa adonan vanila. Untuk mendapatkan efek pola marmer, sebelum dimasukkan ke oven, kedua adonan tersebut diputar bersamaan dengan tusukan sate atau pisau. 

Kalau di Indonesia, bolu zebra umumya menjadi pilihan isian snack-box. Padahal di negara asalnya, Jerman, marble cake atau marmorkuchen adalah salah satu birthday cake yang disukai anak-anak dan orang dewasa. 

Meskipun dibuat tanpa frosting dan minim dekorasi, marble cake tetap diminati. Perpaduan vanila dan coklat adalah rasa klasik yang hampir disukai setiap orang. Kalau kamu suka yang simpel dan minimalis, marble cake adalah pilihan birthday cake yang tepat.

Itulah aneka kue ulang tahun dari beberapa negara. Semoga bisa menjadi inspirasi buat kamu yang sedang mencari birthday cake.