7 Pilihan Saus untuk Dressing Salad yang Lezat dan Tetap Sehat
Salad merupakan pilihan sempurna bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat. Didominasi sayuran dan buah segar, salad mengandung banyak nutrisi. Sayangnya, salad sering kali terpinggirkan karena dinilai kurang enak. Mungkin karena rasa sayuran segar tidak seenak tumisan atau gorengan.
Salad isi sayur atau buah saja memang kurang diminati. Oleh karena itu, bermacam jenis saus hadir untuk menambah cita rasa pada salad. Saus bisa mengubah salad biasa menjadi sajian istimewa, sehingga orang-orang lebih tertarik untuk mengonsumsinya.
Ada banyak pilihan saus salad. Mulai dari yang sederhana hingga yang istimewa, kamu bisa pilih sesuai dengan selera. Kalau merasa bingung, kamu bisa mencoba tujuh pilihan saus untuk dressing salad berikut ini.
1. Saus madu mustard yang rasanya tajam
Sama seperti namanya, saus madu mustard dibuat dari dua bahan utama tersebut. Membuatnya cukup mudah, yakni hanya perlu mencampur mustard dijon dengan madu, cuka apel, dan minyak zaitun. Dibumbui sedikit garam dan lada, saus satu ini rasanya akan manis dan tajam.
2. Saus salsa cocok bagi pecinta pedas
Salad berisi sayuran segar akan jauh lebih nikmat jika disajikan bersama saus salsa. Saus tersebut dibuat dari tomat segar, bawang bombai, paprika, cabai jalapeno, daun ketumbar, dan air perasan jeruk nipis. Rasa pedasnya dijamin mampu memberikan kesegaran!
3. Saus balsamic vinaigrette yang terkenal
Dressing paling terkenal untuk salad adalah saus balsamic vinaigrette. Berwarna cokelat pekat, saus satu ini merupakan campuran dari cuka balsamik, mustard dijon, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica. Perpaduan asam manis dalam saus balsamic vinaigrette sangat khas dan memanjakan lidah.
4. Kelembutan saus caesar susah dilupakan
Saus caesar merupakan kombinasi sempurna dari keju parmesan, ikan anchovy, dan bawang putih. Cita rasanya sangat kaya dan dominan gurih. Tekstur saus caesar yang sedikit kental dan creamy mampu menciptakan rasa salad klasik dan lezat. Susah dilupakan kalau sudah mencoba!
5. Lezat dan harum, saus yoghurt herb memberikan sensasi yang berbeda
Mau saus asam tapi kaya rempah? Coba saus yoghurt ini. Yogurt rendah lemak, adas sowa, bawang putih, peterseli, dan chives, menghasilkan saus yoghurt herb yang lezat dan harum untuk dressing salad. Rasa dan aromanya memberikan sensasi yang berbeda pada setiap suapan.
6. Saus alpukat sangat serasi dengan sajian salad segar
Sepertinya alpukat tidak pernah absen dalam berbagai sajian sehat, termasuk pula dalam salad. Saus alpukat bisa dijadikan dressing sederhana, tapi kaya tekstur dan rasa. Cara membuatnya pun mudah. Cukup haluskan buah alpukat, beri minyak zaitun, perasan jeruk nipis, garam, dan lada, lalu aduk hingga rata.
7. Saus tahini memberikan sentuhan lembut pada salad
Saus tahini memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. Itu karena saus tersebut dibuat dari biji wijen dan bawang putih yang dihaluskan dengan tambahan air, perasan lemon, garam, dan sedikit madu. Sentuhan krim saus tahini menambah kedalaman rasa pada salad.
Berbagai pilihan saus untuk dressing salad tadi rasanya beragam. Ada yang manis, gurih, dan asam. Teksturnya juga berbeda-beda, mulai dari yang cair, kental, serta lembut atau creamy. Kamu bisa pilih salah satu saus, lalu mencampurnya dengan sayur dan buah favorit menjadi salad lezat. Selamat mencoba di rumah, ya!
