7 Sayuran Pelengkap Seblak, Sumber Serat yang Menyehatkan
Seblak menjadi camilan populer di berbagai kalangan, khususnya remaja. Bukan tanpa alasan, dengan harga yang terjangkau, siapa pun bisa menikmati seporsi seblak yang lezat dan mengenyangkan. Tak ayal jajanan ini kerap digandrungi, bahkan hingga antreannya mengular.
Biar gak menunggu lama, kamu bisa membuatnya di rumah. Dengan memasak sendiri, kamu bisa menyesuaikan bahan dan bumbunya. Salah satunya menambahkan sayuran agar kandungan nutrisinya lebih seimbang. Deretan sayur berikut cocok untuk melengkapi hidangan seblak. Ada sayuran favoritmu gak, nih?
1. Sawi hijau menjadi sayuran primadona dalam seblak. Rasanya tak lengkap membuat seblak tanpa sayuran tinggi serat ini
2. Namun, sawi hijau biasanya meninggalkan after taste pahit. Kamu bisa menggantinya dengan pakcoy yang rasanya lebih manis
3. Selain sawi hijau, sawi putih pun bisa kamu tambahkan dalam seblak. Karakter rasanya yang manis membuat hidangan ini jadi lebih kaya rasa
4. Ada juga kubis atau kol dengan tekstur renyahnya. Sebagai catatan, masukkan kubis ketika seblaknya mau matang agar tetap krispi
5. Taoge pun dapat memberikan tekstur renyah pada seblak. Seperti kubis, kuncinya jangan masak taoge terlalu lama
6. Dalam seblak, wortel biasanya diiris korek api. Kehadirannya menambah warna yang menarik pada seblak. Sayur ini juga kaya antioksidan dan vitamin, lho
7. Kalau mau yang lebih fancy, kamu bisa pakai jamur enoki. Teksturnya lembut dan rasanya umami, dijamin bikin pengin nambah porsi!
Untuk menambahkan sayuran ke dalam seblak, pastikan sayuran sudah dicuci dengan bersih. Agar tekstur dan nutrisinya tetap terjaga, cukup masak sayuran sebentar. Kamu bisa menambahkannya saat seblak hampir matang. Dengan menambahkan sayuran pelengkap ini, seblak gak hanya nikmat, tapi juga lebih sehat dan bergizi.
