7 Tips Pakai Bawang Merah dalam Sambal agar Gurih dan Tak Bau Langu

26 Des 2023, 16:11 WIB

Selama ini bawang merah dikenal sebagai bumbu dasar aneka masakan. Tapi selain itu, bawang merah juga bisa dihidangkan pada menu sambal, seperti sambal matah, sambal colo-colo, dan sambal dabu-dabu. Caranya yaitu dengan mengiris bawang merah secara tipis-tipis.

Sayangnya, penambahan bawang merah pada sambal bisa menimbulkan bau langu yang menyebabkan cita rasanya jadi kurang sedap. Untuk mengatasinya, yuk simak tujuh tips yang tepat menambahkan bawang merah pada sambal berikut ini.

1. Sebelum mengiris bawang merah, rendam sejenak dalam air garam untuk mengurangi bau langu yang kuat
ilustrasi garam (pixabay.com/mkupiec7)
2. Iris bawang merah secara tipis-tipis lalu rendam dalam air jeruk selama beberapa menit
ilustrasi air jeruk (pixabay.com/Ri_Ya)
3. Bawang merah yang sudah diiris hendaknya dicuci terlebih dahulu sebelum mulai diolah menjadi sambal
ilustrasi bawang merah (pixabay.com/costanzimarco)
4. Tips ini mungkin jarang diketahui, tapi saat menumis bawang merah sebaiknya menggunakan air panas saja
ilustrasi air panas (pixabay.com/Abbat1)
5. Jangan lupa tambahkan sedikit gula saat memasaknya untuk mengurangi aroma langu
ilustrasi gula (pixabay.com/pasja1000)
6. Untuk menyamarkan aroma, jangan ragu menggabungkan bawang merah dengan jahe atau serai
ilustrasi jahe (pixabay.com/WebTechExperts)
7. Selesai diolah menjadi sambal, sirami bawang merah dengan sedikit cuka atau air lemon
ilustrasi lemon (pixabay.com/balouriarajesh)
Gimana, tips di atas mudah diterapkan bukan? Diharapkan dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa membuat sambal tanpa aroma langu yang berasal dari bawang merah. Jangan lupa pula untuk segera membersihkan pisau dan talenan yang digunakan untuk memotong bawang merah agar aroma langu pada kedua alat tersebut segera hilang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.