8 Bahan Rahasia yang Bikin Rasa Sambal Kacangmu Makin Nendang
Sambal kacang merupakan salah satu sambal yang sering banget ada pada makanan khas Indonesia seperti gado gado, pecel, tahu tek, karedok dan lainnya. Bahan utama dari sambal kacang adalah kacang tanah yang digoreng dan kemudian ditumbuk halus bersama aneka bumbu.
Biasanya agar makin sedap dan enak, masyarakat Indonesia kerap menambahkan bahan-bahan tertentu seperti rempah atau terasi. Biar makin tahu, berikut ini bahan-bahan andalan yang sering dimasukkan dalam pembuatan sambal kacang di Indonesia, lho.
1. Bagi pencinta rasa pedas, sambal kacang yang dikombinasikan dengan cabai akan terasa lebih nikmat saat dimakan
2. Jahe dapat memberikan aroma sedap pada sambal kacang. Namun jangan terlalu banyak menambahkan agar rasanya tidak terlalu pedas
3. Meski jarang digunakan di Indonesia, potongan daun ketumbar dapat menambah aroma pada masakan, temasuk sambal kacang lho
4. Rasa asam pada asam jawa mampu memberikan sensasi segar pada sambal kacang sehingga rasanya gak terlalu manis dan enek
5. Kombinasi sambal petis dan kacang memberikan rasa nikmat yang berbeda. Kombinasi ini sering dijumpai pada masakan khas Jawa Timur seperti tahu tek
6. Udang rebon juga sering ditambahkan pada sambal kacang sebagai pengganti terasi. Hasil sambalnya jadi lebih gurih dan enak
7. Selain udang rebon, ebi juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan saat membuat sambal kacang. Rasanya jadi makin nendang
8. Supaya makin sedap dan beraroma, biasanya banyak yang menambahkan temu kunci dan kencur saat membuat sambal kacang
Bukan tanpa alasan, kedelapan bahan di atas ternyata dapat membuat rasa sambal kacang makin lezat dan beraroma. Namun jangan berlebihan saat menambahkannya, karena dapat merusak cita rasa sambal kacangnya. Selain semua bahan di atas, adakah bahan atau rempah lain yang sering kamu tambahkan juga?
