8 Tips Membuat Cumi Goreng Tepung Seenak versi Restoran
Cumi goreng tepung menjadi salah satu hidangan populer yang terbuat dari cumi-cumi yang dilapisi tepung kemudian digoreng sampai renyah. Hidangan ini sering disajikan bersama saus untuk memberi sensasi yang lebih nikmat. Gak heran kalau cumi goreng tepung selallu hadir dalam daftar menu rumah makan sederhana sampai restoran berbintang sekalipun.
Di samping itu, cumi goreng tepung juga sudah bisa kamu buat sendiri di rumah dengan resep yang teruji. Untuk menghasilkan sajian yang seenak versi restoran, kamu juga bisa menambahkan delapan tips membuat cumi goreng tepung di bawah ini.
1. Pilih cumi berukuran sedang-besar untuk mendapatkan sensasi daging yang lebih intens pada cumi goreng tepung
2. Bersihkan cumi-cumi dari kulit terluar sampai bagian dalam. Ini dilakukan supaya cumi tidak mengeluarkan sensasi amis
3. Sebaiknya jangan memotong cumi-cumi terlalu tipis karena nantinya sensasi seafood pada hidangan tersebut akan berkurang
4. Untuk membantu melunakkan cumi-cumi, kamu bisa merendam seafood ini pakai susu atau buttermilk selama minimal 30 menit
5. Bila ingin kulit cumi goreng tepung lebih crispy, kamu bisa membuat adonan tepung dari terigu dan baking powder
6. Lapisan lain yang bisa membantu membuat bagian kulit cumi-cumi lebih garing adalah lapisan tepung maizena atau tepung tapioka
7. Setelah dibaluri adonan tepung, tunggu adonan beberapa saat supaya tepung menempel dengan baik dan tidak mudah terpisah saat digoreng
8. Pastikan minyak sudah dalam kondisi panas agar cumi goreng tepung tetap renyah dan tidak berminyak saat ditiriskan
Sajian cumi goreng tepung merupakan olahan populer yang digemari banyak orang. Gak salah kalau sajian ini kerap dijumpai di berbagai restoran. Walau begitu, kamu bisa membuat hidangan yang sama enaknya dari rumah dengan menerapkan tips di atas.
