9 Jajanan Kukus Bungkus Khas Indonesia yang Paling Populer
Kalau membicarakan jajanan atau kue khas Indonesia, pasti identik dengan cita rasa manis dan gurih yang diturunkan oleh nenek moyang kita sejak zaman Majapahit dulu. Cita rasa manis dan gurih ini dihasilkan dari campuran santan, kelapa parut, dan gula merah.
Cara penyajiannya pun dilakukan secara tradisional dengan dibungkus menggunakan daun-daunan alami seperti daun pisang, daun pandan, dan janur. Semasa kecil, kita pasti pernah menjumpai jajanan atau kue tradisional ini saat ikut ibu berbelanja ke pasar.
Berikut ini beberapa jajanan kukus tradisional khas Indonesia yang dibungkus dengan daun-daunan alami. Teksturnya yang lembut terasa lumer di mulut, lho!
1. Meski namanya kue bugis, tetapi jajanan dengan isian unti kelapa ini berasal dari Betawi, lho. Kue bugis memiliki tekstur yang kenyal karena terbuat dari tepung ketan
2. Kue nagasari identik dengan isian potongan pisang raja yang legit. Kue yang dibungkus daun pisang ini wajib ada di acara besar atau kenduri di Pulau Jawa
3. Dulu saat harga daging mahal, lemper dibuat dengan isian kelapa muda parut yang dibumbui. Saat ini, lemper tersedia dengan isian daging ayam dan sapi yang lezat
4. Berbahan kelapa parut, iwel-iwel identik dengan cita rasa yang manis dan gurih. Jajanan kukus ini biasanya disajikan untuk menyambut kelahiran anggota baru dalam keluarga
5. Saat hari raya, hampir semua rumah di Aceh menyajikan kue timphan sebagai hidangan. Jajanan ini terbuat dari tepung ketan dan pisang atau labu yang dihaluskan
6. Kue clorot memiliki tekstur kenyal yang dihasilkan dari campuran tepung beras dan gula merah yang dikukus. Jajanan ini berbentuk kerucut karena dibungkus daun pisang atau janur
7. Sesuai namanya, kue ini dinamai kue perahu atau tetu karena bentuk bungkusannya. Kue tetu terbuat dari campuran tepung terigu dan santan kental yang diisi saus gula merah
8. Berbeda dari kue nagasari, carang gesing terbuat dari campuran santan kental dan telur serta berisi beberapa potong pisang raja. Teksturnya yang lembut akan langsung lumer di mulut
9. Sesuai namanya, gethuk kediri berbahan dasar pisang nangka. Gethuk pisang ini cukup berbeda karena teksturnya agak keras serta rasanya asam dan manis
Dikutip dari The World Atlas, pada 2017 produksi kelapa mencapai 19,4 juta ton di Indonesia. Tak heran kalau jajanan atau kue tradisional khas Indonesia identik dengan cita rasa yang manis dan gurih.
Dengan dibungkus daun-daunan alami, aroma dari jajanan atau kue tradisional ini kian menggugah selera, lho.
