9 Jenis Daun Ini Jadi Rahasia Enaknya Masakan Indonesia, Sudah Tahu?
Untuk memasak makanan yang enak, rempah-rempah memegang peran penting di dalamnya. Tanpa rempah-rempah, masakan bisa terasa hambar. Meski bisa digantikan dengan bumbu penyedap instant, menggunakan rempah-rempah akan jauh lebih sehat karena berasal dari bahan alami.
Salah satu jenis rempah-rempah yang banyak digunakan di Indonesia ialah rempah daun atau dedaunan aromatik. Daun-daun ini akan menciptakan rasa maupun aroma yang lebih sedap pada masakan.
Jika kamu seorang pemula yang baru belajar memasak, kamu perlu nih untuk mengenali macam-macam daun yang bisa membuat masakan makin gurih dan nikmat. Yuk, simak penjelasan berikut.
1. Daun jeruk, dengan aromanya yang khas mampu menawar bau amis pada bahan masakan
2. Daun salam digunakan pada banyak jenis masakan. Fungsinya untuk menambah aroma harum dan sebagai penyedap cita rasa pada masakan
3. Daun kunyit banyak dipakai untuk pelengkap bumbu memasak. Diantaranya dimanfaatkan saat memasak gulai, kari, rendang, dan lainnya. Gak cuma itu, daun kunyit juga bisa dimasak oseng maupun tumis juga, lho
4. Selain dipakai agar makanan menjadi gurih, daun kemangi juga lezat dimakan untuk lalapan
5. Daun ketumbar, dengan rasanya yang agak pedas dan asam dapat menyegarkan masakan kamu. Biasanya digunakan untuk membuat sayur sup, sayur bening, bubur ayam, dan lainnya
6. Daun bawang biasanya untuk taburan pada hidangan seperti kuah bakso maupun mie ayam. Tak hanya itu, digunakan pula sebagai campuran membuat gorengan di antaranya bakwan, martabak, dan sebagainya
7. Daun kari, selain menambah rasa sedap pada olahan makanan, daun ini juga punya banyak manfaat untuk kesehatan, lho
8. Daun pandan, memiliki banyak kegunaan pada olahan. Diantaranya sebagai pewarna makanan, penyedap rasa, pengharum olahan, hingga penghias sajian makanan
9. Daun seledri, dengan rasanya yang unik dan segar, menjadikan daun ini tak bisa terlewatkan sebagai bahan campuran untuk kuah soto, kuah bakso, maupun sup
Sekarang, kamu telah mengetahui sembilan jenis rempah daun beserta kegunaannya. Dengan penambahan daun penyedap yang telah disebutkan, akan menjadikan masakanmu makin lezat dan spesial. Semangat belajar memasak, ya!
