Ikan adalah salah satu bahan makanan yang enak, bergizi tinggi, dan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan lezat. Sayangnya, memasak ikan gak bisa sembarangan, lho. Kalau kelamaan dimasak, teksturnya bisa jadi hancur dan gak menggugah selera. Sebaliknya, kalau terlalu cepat, bisa-bisa bagian dalamnya masih mentah.
Nah, jadi berapa lama sih waktu ideal untuk memasak ikan biar tetap lembut tapi gak hancur? Yuk, cari tahu jawabannya dan tipsnya biar masakan ikannya anti gagal!
Gak semua ikan dimasak dalam waktu yang sama. Setiap jenis ikan punya tekstur dan ketebalan berbeda, jadi waktu masaknya juga menyesuaikan.
Cara memasak juga bikin durasi masak berbeda. Yuk, intip waktu idealnya berdasarkan teknik memasaknya!
Kemudian, tanda-tanda ikan sudah matang adalah aging ikan berubah warna jadi putih susu atau sedikit transparan (untuk ikan putih), teksturnya padat dan gampang disobek dengan garpu, serta tidak ada bagian yang masih basah atau mentah di dalam
Selain waktu, ada beberapa trik penting biar ikan tetap utuh dan cantik saat disajikan. Berikut tipsnya.
Waktu masak ikan itu tergantung jenis dan cara masaknya, tapi rata-rata cukup 10–20 menit saja. Jangan terlalu lama memasaknya karena ikan termasuk bahan yang cepat matang dan gampang hancur kalau overcooked.
Jadi, biar ikannya tetap lembut, juicy, dan tampil menggoda di piring, pastikan kamu tahu waktu idealnya, ya!