10 Camilan Berbahan Daging Sapi yang Kaya Rasa dari Berbagai Negara
Siapa bilang daging sapi hanya bisa jadi menu utama? Saat mendengar olahan daging sapi kurban, pasti yang terlintas dipikiran banyak orang adalah membuat menu utama atau main caurse sebagai lauk nasi atau lontong. Padahal, banyak variasi camilan yang bisa dibuat dengan daging sapi kurban.
Meskipun begitu, teknik memasaknya mungkin sedikit berbeda dari daging sapi yang biasa dibeli dipasaran. Karena lebih alot, kamu perlu memasaknya dengan teknik khusus. Ada banyak variasi camilan dari berbagai negara yang bisa kamu kreasikan dengan daging sapi yang kaya rasa.
Berikut 10 varisi cemilan berbahan daging sapi yang bisa kamu buat di rumah.
1.Croquetas de Carne (Spanyol)
Kroket daging sapi yang creamy di dalam, renyah di luar. Isinya berupa campuran daging sapi cincang dan béchamel dilapisi tepung roti lalu digoreng garing. Di Indonesia Croquetas de Carne disajikan lebih melokal. Kroket daging di Indonesia terbuat dari kentang tumbuk yang diisi daging cincang dan wortel, dipadatkan lalu ditaburi tepung roti dan digoreng garing.
2.Pastel de Carne (Brasil)
Gorengan tipis berbentuk setengah lingkaran berisi daging sapi cincang, zaitun, dan bumbu khas. Camilan jalanan populer di Brasil, mirip pastel goreng di Indonesia. Kreasikan kulit pastel dengan isian daging sapi cincang, wortel, kentang dan potongan telur rebus untuk hidangan yang lebih familiar.
3.Bulgogi Kimbap (Korea Selatan)
Nasi gulung isi irisan tipis daging sapi bulgogi, sayuran, dan telur yang dibungkus rumput laut. Versi ringan dari sushi Korea ini cocok dijadikan camilan atau bekal praktis. Karena pada dasarnya daging sapi yang digunakan sudah dimarinasi dan masak dengan saus khusus hingga empuk dan meresap.
4.Beef Samosa (India)
Beef Samosa mirip dengan risoles berbentuk segitiga yang renyah dengan isi daging sapi berbumbu kari, kentang, dan kacang polong. Samosa biasanya dinikmati bersama saus mint atau chutney. Kamu bisa kreasikan kulit lumpia dengan bumbu pilihan yang sesuai seleramu.
5.Bao Bun isi daging (Tiongkok)
Bao Bun adalah roti kukus khas Tiongkok atau sering kita sebut bakpao. Bao Bun bisa jadi cemilan alternatif buat kamu yang gak suka terlalu banyak minyak atau gorengan. Membuat bao bun sendiri bisa dibilang cukup mudah, kamu hanya perlu membuat campuran tepung, gula, ragi, pengembang, susu dan minyak. Tambahkan berbagai olahan daging cincang sebagai isian.
6.Beef Borek (Turki)
Pastry tipis berlapis-lapis berisi daging sapi cincang dan bawang, digulung dan dipanggang. Teksturnya renyah, rasa gurihnya bikin ketagihan. Biasanya ditambah keju dan sayuran untuk cita rasa yang lebih kaya. Pastikan daging isian matang sempurna dengan bumbu saat ditumis baru digunakan sebagai isian.
7.Beef Tacos (Mexico)
Cemilan dari Mexico yang terbuat dari tortilla jagung atau tepung. Tacos disajikan dengan potongan timun, selada, tomat, dan tumis daging sapi yang dibumbui. Selain itu tacos juga ditambah saus cabai, mayonese, juga keju sebagai topping. Tacos ini cocok untuk cemilan ringan bersama sahabat ataupun keluarga saat bersantai.
8.Dumplings atau pangsit (tiongkok)
Dumpling adalah makanan traditional cina yang terbuat dari kulit pangsit dengan isian daging yang beragam. Ada yang berisi daging babi, ayam, udang, hingga daging sapi dipadukan dengan sayuran. Cara mengolahnya bisa dengan digoreng atau direbus, bisa juga dengan cara dikukus.
9.Macaroni Bolognese (Italia)
Salah satu olahan daging cincang yang dimasak menggunakan saus Bolognese khas Italia yang bisa kamu temukan di supermarket manapun. Daging sapi cincang, bawang bombay, saus, macaroni dan keju bisa dinikmati langsung setelah dimasak atau dioven dengan ekstrak keju untuk mendapatkan rasa yang lebih smoky.
10.Vietnamese roll Beef (Vietnam)
Buat pecinta salad yang tetap ingin makan daging, menu vietnamese roll ini bisa jadi pilihan. Cemilan yang terbuat dari kulit rice paper yang diisi aneka sayur, daging, dan bihun cocok buat diet. Dicelupkan saus cabai ataupun saus kacang, olahan ini terlihat menggugah selera.
Untuk variasi cemilan idul adha, kamu bisa kreasikan daging cincang yang sudah dimasak sebagai isian untuk berbagai olahan. Pastikan daging yang dimasak sudah empuk dan matang dengan sempurna agar tidak memakan waktu lama lagi saat diolah menjadi cemilan.
