9 Fakta Menarik Funazushi, Nenek Moyang Sushi dengan Rasa Unik
Sushi adalah hidangan asal Jepang yang telah mendunia. Hampir di setiap negara terdapat rumah makan yang menghidangkan makanan asal Jepang tersebut. Salah satu makanan yang mungkin asing bagi para wisatawan adalah funazushi.
Makanan ini ternyata merupakan nenek moyang atau asal muasal makanan sushi ada. Hidangan khas ini merupakan bagian dari budaya di Prefektur Shiga.
Berikut sembilan fakta menarik funazushi, nenek moyang makanan sushi yang mempunyai rasa yang unik. Penasaran?
1. Funazushi merupakan asal muasal adanya makanan sushi yang menjadi salah satu makanan kebanggaan penduduk Jepang
2. Berbeda dengan sushi, makanan ini tidak menjadikan daging mentah untuk disantap, melainkan hasil fermentasi ikan funa
3. Cara pembuatannya yaitu dengan cara ikan funa ditaburi dengan menggunakan garam
4. Prosesnya juga cukup lama, yaitu selama satu tahun dan selanjutnya diganti dengan beras yang terfermentasi selama empat tahun
5. Setelah semua proses dijalankan, ikan yang mengalami proses fermentasi tersebut diiris tipis atau bisa juga dipakai sebagai bahan dari hidangan lain
6. Makanan ini mempunyai tekstur yang lembut dan tak sedikit penikmatnya yang membandingkan cita rasanya dengan rasa cairan amonia
7. Makanan ini mempunyai bau yang cukup menyengat. Namun semakin busuk bau yang dihasilkan, maka dianggap semakin berkualitas
8. Agar bau yang ditimbulkan tak begitu mengganggu, maka umumnya makanan ini disantap berdampingan dengan sake
9. Namun bagi yang tak menyukai sake, maka bisa juga direndam dalam air teh dan jahe
Funazushi merupakan makanan yang cukup unik asal Jepang. Rasanya yang unik justru membuatnya banyak dijadikan makanan favorit oleh sebagian orang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
