7 Jenis Pasta Tabung untuk Sajian yang Lebih Variatif, Mana Favoritmu?
Italia punya banyak makanan khas yang mendunia. Salah satunya adalah pasta, makanan kering yang direbus dan disajikan dengan saus. Sebelum menjadi bahan mentah kering, pasta diolah dari adonan tepung, lalu dibuat menjadi berbagai bentuk yang berbeda.
Dilansir Walking Palates, ada lebih dari 350 bentuk pasta yang berbeda di Italia. Mulai dari yang kecil, besar, panjang, hingga yang unik. Pasta-pasta tersebut juga diolah dengan saus yang berbeda-beda tergantung kecocokan tiap jenisnya.
Selain bentuk mi, beberapa jenis pasta tabung selama ini jadi favorit banyak orang. Pasta tabung atau yang disebut juga extruded pasta (pasta ekstrusi) memiliki bentuk layaknya tabung yang bolong di tengahnya. Contohnya seperti tujuh pasta tabung berikut ini.
1. Pasta penne berbentuk silinder dengan dua ujung runcing. Namanya diambil dari kata penna dalam bahasa Italia yang artinya pena atau pulpen. Pasta penne mampu menampung saus dengan baik
2. Manicotti punya bentuk yang sama dengan penne, tetapi lebih besar. Tabung besarnya bisa diisi dengan rempah, keju, daging, atau sayuran, kemudian dipanggang
3. Rigatoni, pasta tabung yang lurus dengan permukaan bergerigi. Rigatoni juga diambil dari bahasa Italia yang berarti bergerigi atau berjajar. Sangat cocok disandingkan dengan saus kental
4. Ziti berukuran lebih kecil daripada rigatoni meski keduanya mirip. Pasta ziti juga lebih panjang, tetapi sama-sama berongga atau bergerigi
5. Macaroni adalah salah satu pasta yang terkenal dengan kekenyalan teksturnya. Bentuknya sendiri seperti tabung kecil yang melengkung
6. Jadi pasta tabung paling halus, cannelloni dimasak dengan cara dipanggang, bukan direbus. Lubangnya diisi dengan berbagai bahan dan dilumuri saus
7. Pasta ditalini sering ditambahkan ke dalam sup, salad pasta, dan hidangan berkaldu. Itu karena ukurannya berupa potongan-potongan tabung kecil
Setiap jenis pasta menawarkan tekstur dan rasa yang berbeda dan semuanya nikmat. Hadirkan hidangan yang lebih bervariatif untuk keluarga dengan tujuh pilihan pasta tabung tadi. Selamat mencoba, ya!
