Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Kegunaan Gula Kastor dalam Pembuatan Kue, Rahasia Kue Sempurna
ilustrasi gula kastor (unsplash.com/Alexander Grey)
Intinya sih...
- Gula kastor memiliki tekstur di antara gula pasir biasa dan gula halus, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai jenis kue.
- Gula kastor cepat larut dalam adonan, penting untuk resep seperti meringue, sponge cake, dan buttercream.
- Gula kastor memberikan rasa manis merata dalam kue, cocok untuk meringue, pavlova, taburan kue, dan donat setelah dipanggang atau digoreng.
Dalam dunia baking, setiap bahan memiliki perannya masing-masing yang dapat menentukan hasil akhir kue, termasuk jenis gula yang digunakan. Salah satu jenis gula yang sering dipakai saat membuat kue adalah gula kastor. Bagi yang belum familier, gula kastor atau yang dikenal caster sugar adalah gula pasir dengan tekstur lebih halus.
Gula kastor memiliki tekstur di antara gula pasir biasa dan gula halus (icing sugar), sehingga menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai jenis kue. Namun, apa sebenarnya kegunaan gula kastor dalam pembuatan kue? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Editorial Team
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us