4 Kue China yang Wajib Disajikan saat Imlek selain Mooncake
Tahun Baru Imlek gak lengkap rasanya tanpa kehadiran hidangan khas China yang menggugah selera. Selain mooncake, yang memang sudah terkenal banget, ada banyak kue tradisional China yang bisa kamu sajikan saat perayaan Imlek nantinya.
Setiap kue punya makna spesial yang melambangkan keberuntungan, kemakmuran, dan kebahagiaan. Selain enak, kue-kue ini juga membawa harapan baik untuk tahun baru.
Dalam artikel ini, ada empat rekomendasi kue China selain mooncake yang bisa kamu sajikan saat Tahun Baru Imlek. Yuk, simak artikelnya untuk tahu jenis kue selain mooncake yang wajib ada di perayaan Imlek!
1. Nian gao
Nian gao atau yang sering dikenal masyarakat dengan nama kue keranjang ini terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibentuk menyerupai keranjang kecil. Kue ini teksturnya kenyal dengan rasa manis dari gula merah yang khas.
Kue keranjang juga dianggap sebagai makanan yang bisa membawa keberuntungan dan melambangkan perjalanan hidup yang lebih baik dan lebih tinggi di tahun berikutnya. Dengan menyajikan nian gao saat imlek, dipercaya akan membuat semua orang memiliki kehidupan yang semakin maju dan berlimpah rezeki.
2. Huat kueh
Bentuknya yang cantik dan menawan, seperti bunga, membuat huat kueh sering disajikan saat Imlek. Huat kueh terbuat dari adonan tepung beras yang diolah dengan bahan-bahan lain, lalu dikukus, sehingga tercipta tekstur yang lembut dan manis.
Selama perayaan Tahun Baru Imlek, menghidangkan huat kueh dianggap sebagai lambang harapan akan kesuksesan di tahun baru. Kue ini sering disajikan sebagai bentuk permohonan kepada leluhur agar diberi kelimpahan rezeki dan kehidupan yang lebih baik.
3. Tang yuan
Tang yuan adalah bola-bola ketan khas China yang diisi dengan berbagai isian, seperti kacang merah, wijen hitam, atau kelapa, sehingga cita rasanya lezat. Kue ini biasanya disajikan dalam kuah hangat yang manis dan cocok disantap saat berkumpul keluarga.
Tang yuan memiliki makna simbolis yang melambangkan kebersamaan dan keharmonisan keluarga. Bentuk bunga pada kue ini juga menggambarkan kesempurnaan dan kehidupan yang utuh. Selain itu, tang yuan juga dianggap bisa membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi setiap orang yang menyantapnya.
4. Ang ku kueh
Ang ku kueh adalah salah satu jenis kue yang juga sering disajikan saat Tahun Baru Imlek tiba. Kue ini memiliki bentuk menyerupai kura-kura yang memiliki simbol berupa umur yang panjang dan membuka pintu keberuntungan.
Ang ku kueh seringkali diisi dengan kacang hijau atau kacang merah yang memberi cita rasa gurih dan manis. Kue ini juga dipercaya bisa membawa keberuntungan, kesehatan, dan kesejateraan di tahun baru.
Selain mooncake, ke empat rekomendasi kue di atas bisa kamu sajikan saat perayaan Tahun Baru China dan menikmatinya bersama keluarga tercinta. Setiap jenis kue memiliki makna berbeda-beda untuk masa depan yang lebih baik.
