Comscore Tracker

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!

Ternyata Hyun Bin suka makan dessert ini, lho!

Siapa, sih, sekarang yang gak tahu Hyun Bin? Aktor Korea ini sudah berkarya selama hampir dua dekade, dan belakangan ini makin populer setelah drama Crash Landing on You bersama sang kekasih di dunia nyata, Son Ye Jin, sukses tayang di berbagai penjuru dunia.

Belum lama ini, dalam wawancaranya bersama salah satu brand pakaian terkenal di Filipina, Hyun Bin sempat menyebutkan dessert favoritnya. Apakah itu?

1. Ternyata dessert favorit Hyun Bin adalah tiramisu

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!wawancara dengan Hyun Bin (dok. YouTube/bench)

Dalam wawancara, Hyun Bin menyebutkan bahwa tiramisu merupakan dessert favorit aktor berusia 39 tahun tersebut. Dessert yang berasal dari negara Italia ini memang terkenal lezat dan populer di berbagai negara.

Nah, ternyata membuat tiramisu sendiri itu cukup mudah lho. Mari kita lihat resepnya di bawah ini ya.

2. Bahan membuat tiramisu

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi tiramisu (pexels.com/PinakiPanda)

Membuat tiramisu sebenarnya cukup mudah, tapi memang cukup butuh ketelatenan serta kesabaran dalam membuat tiap layer-nya.

Bahan tiramisu akan dibagi menjadi tiga kelompok utama, ya. Mereka adalah bahan sirup kopi, bahan adonan kuning telur, dan bahan adonan putih telur. Jangan lupa bahan pelengkapnya yang tidak kalah penting, yaitu biskuit ladyfinger.

Bahan sirup kopi:

  • 120 gram air
  • 20 gram gula
  • 4 gram bubuk kopi instan tanpa ampas

Bahan adonan kuning telur:

  • 2 butir kuning telur
  • 10 gram gula
  • 300 gram mascarpone cheese

Bahan adonan putih telur:

  1. 60 gram gula
  2. 20 gram air
  3. 2 butir putih telur

Bahan pelengkap:

  • Biskuit ladyfinger

3. Cara membuat sirup kopi

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi kopi (pexels.com/KetutSubiyanto)
  • Campurkan bahan sirup kopi yaitu, air, gula, dan kopi instan ke dalam wadah.
  • Aduk rata sampai larut semua, lalu simpan ke dalam lemari pendingin.
  • Sisihkan dulu sirup kopinya, mari lanjut membuat adonan krim tiramisu.

Baca Juga: Mantap! Hari Kopi Internasional 10 Ribu Cup Kopi Dibagikan Gratis

4. Membuat adonan kuning telur

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi kuning telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

Untuk membuat adonan krim tiramisu, yang perlu dilakukan pertama kali adalah membuat adonan kuning telur dulu. Campurkan gula dan kuning telur ke dalam mangkok.

  • Tumpangkan mangkok berisi adonan tadi ke atas baskom lain yang lebih besar, yang berisikan air mendidih di dalamnya (seperti diuap). Kocok dengan whisker sampai gula larut dan adonan kuning telur mulai mengental. Biarkan adonan sampai naik suhunya menjadi sekitar 70° Celcius.
  • Sisihkan baskom besar yang berisi air mendidih tadi. Lap bagian bawah mangkok adonan kuning telur yang terkena uap air, menggunakan kain bersih sampai kering.
  • Masukkan mascarpone cheese ke dalam adonan kuning telur, aduk rata, lalu sisihkan.

5. Membuat adonan putih telur

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi adonan putih telur (pexels.com/Katerina Holmes)
  • Campurkan bahan adonan putih telur yaitu gula dan air ke dalam panci. Masak di atas kompor sampai mencapai suhu sekitar 118° Celcius.
  • Kocok putih telur di wadah lain menggunakan mixer, sampai adonan mengembang fluffy.
  • Masukkan adonan gula panas yang sudah cair tadi ke dalam kocokan putih telur, sambil terus dikocok sampai merata.
  • Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, sedikit demi sedikit. Campur semuanya sampai habis dan merata. Adonan krim untuk tiramisu pun sudah jadi. Sisihkan.

6. Menyusun tiramisu

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi layer tiramisu (pexels.com/Jess Bailey Designs)
  1. Siapkan biskuit ladyfinger dan sirup kopi yang sudah dingin. Celupkan biskuit ke dalam sirup kopi. Tiriskan dan susun ke dalam wadah atau cup.
  2. Lapisi atasnya dengan krim tiramisu. Susun lagi atasnya dengan biskuit yang telah dicelup sirup kopi. Ulangi proses ini sampai didapat lapisan kue tiramisu sebanyak yang diinginkan.
  3. Jika wadah sudah penuh dengan susunan tiramisu, taburi permukaan atas krimnya dengan cokelat bubuk sesuai selera.
  4. Simpan tiramisu di dalam lemari pendingin, minimal selama 3 jam sebelum disantap.

Baca Juga: 5 Kudapan dari Biskuit Ladyfinger selain Tiramisu, Enak Dicicip!

7. Tiramisu pun siap untuk disantap

Ini Resep Tiramisu, Dessert Favorit Hyun Bin!ilustrasi makan tiramisu (pexels.com/Motomoto Sc)
  • Setelah 3 jam berlalu, krim kue tiramisu akan menjadi lebih kokoh dan siap untuk disantap. Tiramisu memang harus disajikan dalam keadaan dingin ya.

Gimana? Cukup mudah, bukan, cara membuat sendiri dessert favorit Hyun Bin ini? Tidak apa jika belum bisa bertemu langsung dengan sang oppa di dunia nyata, minimal bisa menyantap dessert favoritnya dulu! 

Laela Khoerunnisa Photo Writer Laela Khoerunnisa

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Kalyana Dhisty

Berita Terkini Lainnya