5 Menu Praktis yang Bisa Dimasak Pakai Slow Cooker, Bisa Ditinggal!
Slow cooker adalah penyelamat bagi kamu yang ingin makan enak tanpa repot masak berjam-jam di dapur. Alat ini bekerja dengan memasak pada suhu rendah dalam waktu lama sehingga hasil masakan lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Menariknya, kamu bisa memasukkan semua bahan di pagi hari, lalu meninggalkannya hingga sore tanpa takut gosong.
Dengan cara ini, masakan tetap lezat meski kamu sedang sibuk bekerja atau beraktivitas. Tinggal pilih menu yang tepat, slow cooker akan mengurus sisanya. Nah, berikut ini ada lima menu praktis yang bisa kamu masak menggunakan slow cooker, dijamin enak dan bikin ketagihan.
1. Sup ayam hangat dan gurih
Sup ayam adalah salah satu menu paling mudah dibuat dengan slow cooker. Cukup masukkan potongan ayam, wortel, kentang, daun bawang, bawang putih, serta bumbu penyedap, lalu tambahkan air atau kaldu secukupnya. Setelah dimasak selama 6–8 jam, ayam akan menjadi empuk dan kuahnya terasa gurih alami.
Kelebihan membuat sup ayam di slow cooker adalah rasa kaldunya yang lebih pekat karena dimasak perlahan. Sayuran pun tetap lembut tapi gak hancur, sehingga teksturnya pas di lidah. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang atau malam, apalagi di musim hujan.
2. Rendang praktis ala slow cooker
Rendang biasanya membutuhkan waktu lama diaduk di wajan agar santannya meresap. Dengan slow cooker, kamu bisa menghemat tenaga karena proses mengaduk gak diperlukan. Cukup masukkan daging sapi, santan, bumbu halus, dan daun rempah, lalu biarkan slow cooker bekerja selama 8–10 jam.
Hasilnya, daging akan empuk sempurna dan bumbu meresap hingga ke dalam serat. Kamu hanya perlu sesekali memeriksa dan mengaduk pelan jika ingin tekstur kuah lebih kental. Rendang ala slow cooker ini cocok buat kamu yang ingin masak hidangan istimewa tanpa harus berlama-lama di dapur.
3. Bubur ayam lembut untuk sarapan
Bubur ayam juga bisa dibuat dengan slow cooker, bahkan hasilnya lebih lembut daripada dimasak di panci biasa. Caranya, masukkan beras, air atau kaldu, potongan ayam, dan sedikit bumbu seperti bawang putih, garam, serta lada. Masak selama 4–6 jam hingga beras hancur menjadi bubur yang creamy.
Kamu bisa menambahkan topping seperti irisan daun bawang, bawang goreng, atau kecap manis sebelum disajikan. Menu ini cocok banget untuk sarapan keluarga atau makanan saat sedang kurang enak badan. Dengan slow cooker, bubur akan matang sendiri tanpa perlu diaduk terus-menerus.
4. Ikan bumbu kuning
Memasak ikan di slow cooker membuat bumbu meresap sempurna tanpa membuat dagingnya hancur. Untuk membuat ikan bumbu kuning, siapkan ikan segar seperti nila atau kakap, lalu campur dengan bumbu halus dari kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tambahkan serai, daun salam, serta air secukupnya.
Masak selama 3–4 jam hingga ikan matang dan kuahnya harum menggoda. Rasa bumbu kuning yang segar berpadu dengan lembutnya daging ikan akan membuat makan siang jadi lebih istimewa. Menu ini juga rendah minyak, sehingga cocok untuk pola makan sehat.
5. Sayur lodeh santan
Sayur lodeh adalah menu rumahan yang praktis dibuat di slow cooker. Cukup masukkan potongan labu siam, kacang panjang, jagung, tahu, dan tempe bersama bumbu halus serta santan encer. Masak perlahan selama 4–5 jam agar bumbu meresap dan sayuran matang sempurna.
Di akhir proses, tambahkan santan kental dan masak sebentar lagi untuk rasa yang lebih gurih. Dengan slow cooker, sayur lodeh gak mudah pecah santannya meski dimasak lama. Menu ini sangat cocok untuk makan siang bersama keluarga, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Memasak dengan slow cooker memang memudahkan siapa saja untuk menyajikan hidangan lezat tanpa repot. Lima menu di atas hanyalah sebagian kecil dari banyaknya resep yang bisa kamu coba. Dengan bahan yang tepat dan waktu memasak yang cukup, slow cooker akan menghasilkan masakan empuk, gurih, dan penuh rasa.
Jadi, gak ada alasan lagi untuk malas masak meski sibuk seharian. Tinggal siapkan bahan di pagi hari, biarkan slow cooker bekerja, dan pulang-pulang kamu sudah disambut aroma masakan yang menggoda.
