5 Ragam Barbeku Khas Eropa yang Bikin Ketagihan Sekali Coba, Yummy!
Negara-negara Eropa mempunyai beberapa barbeku yang akan membuat banyak orang jatuh hati sekali coba. Rasanya yang nikmat membuat barbeku dapat dijadikan menu andalan di berbagai acara khusus atau menu ketika berkumpul dengan keluarga.
Barbeku dapat terbuat dari daging sapi, kambing, hingga babi yang tentu bisa menjadi makanan favorit pencinta daging. Apa saja barbeku khas negara-negara Eropa? Yuk, kita simak artikel berikut ini!
1. Antikristo
Antikristo merupakan teknik memasak daging tradisional di Yunani. Barbeku ini biasanya dibuat dengan seekor domba muda yang dipotong menjadi empat bagian. Daging domba lalu diletakkan di tusuk sate kayu besar yang diatur di sekitar api dalam formasi melingkar, dengan mempertimbangkan arah angin, intensitas api, dan jarak antara api dan daging.
Proses ini membuat daging dimasak dengan lemak dan garamnya sendiri dengan panas yang berasal dari api, bukan bara. Daging dimasak perlahan, bahkan dapat memakan waktu 6 jam sehingga menghasilkan rasa yang berbeda dalam prosesnya.