Saat hujan turun dan udara menjadi dingin, tentunya menikmati sup mampu memberikan kehangatan pada tubuh. Cita rasa yang lezat dan aroma menggoda, membuat sup dapat memberikan ketenangan emosional.
Ada beberapa sup hangat yang cocok dinikmati saat musim hujan. Mulai dari sup ayam hingga miso soup, semuanya dapat menetralisir hawa dingin yang ada di tubuh.
Sup ayam biasanya berisi potongan daging ayam dan sayuran seperti wortel atau kentang, yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang nikmat. Bumbu rempah di dalamnya tentu gak ketinggalan karena memberikan aroma harum yang khas untuk meningkatkan cita rasa.
Tambahan mi atau nasi, membuatnya lebih mengenyangkan. Jenis mi bisa berupa mi telur atau mi jagung yang dimasak secara terpisah dan ditambahkan ke dalam mangkuk sup.
Sup jagung sering kali disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan utama yang mampu menghangatkan tubuh di saat sedang hujan. Hidangan ini terbuat dari jagung manis segar yang dimasak dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah.
Rasanya dominan manis dan gurih dengan tekstur lembut dan kenyal dari jagung yang direbus. Biasanya ada tambahan topping seperti irisan daun bawang atau taburan keju parut untuk memberikan sentuhan pada cita rasanya.
Sup tomat merupakan campuran sup yang terbuat dari sayuran dan tomat sebagai bahan utamanya. Hidangan ini sangat populer di berbagai negara serta cocok dinikmati saat cuaca dingin maupun hangat.
Sup tomat kaya akan antioksidan dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Perlu diingat, tomat memiliki kandungan asam yang tinggi sehingga memicu gejala asam lambung atau gangguan pencernaan.
Kacang menjadi pilihan yang pas untuk dijadikan sup karena mengandung sumber protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan pada tubuh. Mengonsumsi kacang juga dapat melancarkan metabolisme tubuh karena mengandung serat yang tinggi.
Jenis kacang yang biasa dijadikan sup, meliputi kacang merah, kacang hitam, kacang polong atau kombinasi dari beberapa jenis kacang. Tambahan seperti wortel, bawang, dan tomat memberikan rasa yang lebih segar dan gurih.
Miso soup adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari pasta miso yang dicampur dengan kaldu. Pasta miso terbuat dari fermentasi kedelai, gandum, atau beras yang telah difermentasi dengan ragi koji.
Hidangan ini biasa ditambahkan dengan tahu, rumput laut, daun bawang, dan sayuran lainnya. Rasanya lebih berempah dan gurih, serta sumber probiotik yang bagus untuk sistem pencernaan.
Sup memang memiliki banyak manfaat yang bagus untuk tubuh. Jangan lupa saat makan sup, imbangi kebutuhan dengan karbohidrat, ya.