Cobain, Resep Ayam Goreng Telur yang Gurih dan Bikin Nagih
Tim penggemar lauk nasi ayam mana suaranya, nih? Nah, kebetulan di sini akan dibagikan resep ayam goreng yang tak lazim dari biasanya. Penasaran bagaimana proses pembuatan ayam goreng telur? Simak rincian resep masakan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Coba kita cek dulu bahan-bahannya, ya!
Bahan:
- 1 kg ayam potong
- 500 ml air
- 1 sendok teh asam jawa
- 2 sendok teh garam
- 1,5 sendok teh gula pasir
- 1,5 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 ruas jari kunyit
- 100 gram lengkuas
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
Iris kasar bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas. Lalu, haluskan menggunakan blender.
Hasilnya, tumis bumbu tersebut bersama bahan lainnya kecuali ayam, air, dan telur. Masaklah hingga wangi khasnya tercium, ya!
3. Ayamnya direbus dulu, ya!
Jika sudah mulai tercium wangi, masukkan air dan ayam potong. Aduk-aduk hingga merata dan masaklah hingga airnya menyusut. Bila perlu, koreksi rasa dari bumbunya. Barangkali masih kurang bumbu.
Jika memang sudah pas dan matang, angkat dan tiriskan. Tinggal ke tahap berikutnya, nih!
4. Saatnya menggoreng ayam, nih!
Kocoklah telur dan tambahkan sejumput garam. Lalu, celupkan potongan ayam ke dalam telur. Pastikan minyak goreng dalam wajan sudah panas.
Jika sudah panas, baru gorenglah ayam hingga kecokelatan. Lakukanlah hal yang sama dengan sisa ayam lainnya.
5. Akhirnya, ayam goreng telur siap disajikan
Jika memang sudah matang, tinggal angkat dan tiriskan. Ayam goreng telur buatanmu siap disajikan.
Lauk ini akan lebih nikmat disajikan dengan tambahan sambal hijau, lho. Selamat mencoba, ya!
