Resep Kue Soesmaker, Kudapan Jadul Gurih yang Kian Langka
Kue soesmaker pasti terdengar asing di telinga, ya? Kue gurih ini ternyata sudah lama ada dan menjadi favorit banyak orang. Tak seperti kue soes yang biasa kita temui, soesmaker adalah kue bolu dengan isian ragout yang asin dan gurih.
Kian langka, soesmaker makin sulit dijumpai di toko roti atau kue saat ini. Penasaran rasanya seperti apa? Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep mudah di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan
Bahan bolu:
- 5 butir telur
- 30 gram gula pasir
- 40 gram tepung
- 40 gram margarin, lelehkan
- Keju parut secukupnya
Bahan isi:
- 1 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, iris
- 1 sdm tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 50 gram daging ayam dada rebus, potong dadu
- 50 gram buncis, potong dadu
- 50 gram wortel, potong dadu
- Garam merica secukupnya
2. Membuat isian
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu.
- Tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masukkan susu cair, aduk hingga mengental.
- Tambahkan daging ayam, buncis, dan wortel yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica, aduk dan koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas matang, angkat dan sisihkan.
3. Membuat adonan bolu
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan margarin leleh, lalu aduk dengan spatula sampai rata.
4. Tuang ke dalam cetakan
- Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas cup kertas.
- Tuang setengah adonan atau setengah tinggi cup.
- Ambil dua sendok makan isian, masukkan ke dalam adonan.
5. Panggang dan sajikan
Tuang adonan bolu hingga setinggi cup kertas. Beri parutan keju di atas adonan sebagai topping.
Panggang dalam oven di suhu 170 derajat kurang lebih selama 15 menit. Tergantung oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Kue soesmaker bisa menjadi pilihan baru untuk camilanmu di sore hari. Rasanya gurih dan mengenyangkan. Kue jadul ini juga cocok, nih, jadi ide jualan untuk nambah cuanmu. Yakin, kamu gak mau bikin?
