5 Tanda Ikan yang Sudah Busuk, Jangan Dibeli!
Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang mungkin sering dikonsumsi oleh kebanyakan orang. Hal ini karena memang olahan ikan cukup mudah ditemui dan bisa dimasak menjadi berbagai olahan yang lezat dan menggugah selera, serta dianggap baik untuk kesehatan tubuh.
Tentunya setiap pengonsumsian ikan harus pula dibarengi dengan kualitasnya yang baik dan segar, sehingga tetap aman untuk tubuh. Oleh sebab itu, sebaiknya jangan sampai memilih ikan yang sudah memiliki beberapa tanda berikut ini karena artinya ikan sudah mulai busuk.
1. Aromanya busuk atau tidak sedap
Tak dapat dimungkiri bahwa memang kualitas ikan dapat terasa secara jelas dari aroma yang tercium. Biasanya memang ikan akan cenderung memiliki aromanya tersendiri yang mudah untuk dibedakan, sehingga hal ini menunjukan bahwa memang kualitas ikan masih bagus.
Berbeda cerita apabila ikan sudah mulai mengeluarkan aroma busuk atau pun aroma tak sedap lainnya. Aroma tersebut sebetulnya menjadi tanda penting bahwa memang ikan tersebut sudah tidak layak untuk dikonsumsi lagi, sebab kualitas dan kesegarannya juga sudah menurun.
2. Warnanya cenderung gelap
Mungkin tidak banyak yang menyadari bahwa sebetulnya kondisi ikan yang sudah kurang baik bisa dilihat dari warna yang dimilikinya. Hal ini bisa kamu amati pada bagian insang yang terdapat ikan, yaitu bagian perpotongan antara kepala dan juga bagian tubuhnya.
Biasanya memang ikan mati akan mengalami hemoglobin atau pun peredaran darah yang secara otomatis berhenti, sehingga membuat darah ikan menjadi teroksidasi. Hal inilah yang akan membuat bagian insang dari ikan akan cenderung berwarna lebih gelap. Apabila memang warnanya sudah sangat gelap maka dikhawatirkan ikan tersebut sudah tidak layak dikonsumsi.
3. Ikan sudah cenderung lembek
Tekstur dari ikan yang sudah kurang bagus kualitasnya juga akan sangat terlihat dengan jelas. Hal inilah yang mungkin bisa kamu bedakan antara ikan dengan kualitas yang baik dan juga ikan dengan kualitas yang hampir membusuk, sehingga perbedaan teksturnya cukup signifikan
Secara umum memang ikan yang sudah hampir membusuk akan cenderung kehilangan kelenturan, bahkan pada saat dibengkokan justru ikan tetap tidak kembali ke bentuk awalnya. Hal ini disebabkan karena memang benang-benang pada daging ikan sudah putus, serta bagian dinding selnya juga sudah rusak.
4. Kehilangan kekenyalan
Bukan hanya tekstur dari ikan saja yang akan mulai berubah, melainkan kekenyalan pada daging ikan juga akan demikian. Sebetulnya tanda ini bisa terlihat dari bagaimana ikan akan terasa pada saat dipegang dengan menggunakan jari, sehingga kamu bisa membedakannya dengan mudah.
Biasanya memang ikan yang masih segar akan cenderung terasa padat dan pada saat kamu tekan pun tidak akan sampai meninggalkan bekas. Sayangnya jika sampai ikan yang kamu tekan justru meninggalkan bekas, maka artinya ikan telah kehilangan kekenyalan yang menjadi tanda bahwa kondisi ikan tersebut sudah busuk.
5. Berlendir pada saat dipegang
Jika kau memang tertarik untuk memperhatikan kondisi ikan yang segar atau pun yang busuk, maka kamu dapat coba memegangnya dengan tangan. Hal ini karena memang biasanya ikan yang masih segar cenderung terasa biasa saja dan tidak tampak keanehan pada permukaan kulitnya.
Tentu akan lain cerita apabila kamu memegang ikan yang kondisinya sudah busuk, sebab biasanya akan cenderung berlendir. Selain itu, pada bagian mata ikan juga akan berwarna lebih berwarna keruh, cekung, bahkan tampak memudar.
Membeli ikan yang segar tentunya sangat penting karena masih layak untuk dikonsumsi dan mengandung banyak manfaat baik. Jika kamu menemukan tanda-tanda di atas pada ikan yang dijual, maka sebaiknya hindarilah. Jangan sampai mengonsumsi ikan yang sudah tidak segar lagi.
