10 Tips Masak Daging Cepat Empuk, Gunakan Metode Ini!
Intinya sih...
- Masak daging bisa tricky karena teksturnya yang tebal dan berserat
- Ada tips masak daging cepat empuk agar tetap juicy dan lezat
- Dengan menerapkan tips tersebut, drama daging alot bisa dihindari
Sudah menjadi rahasia umum bahwa memasak daging cukup tricky. Karena teksturnya yang tebal dan berserat, daging bisa jadi keras dan alot jika tidak diolah dengan benar. Tentu saja, hal ini bisa mengurangi kenikmatan saat menyantapnya.
Kalau mengalami kesusahan saat memasak daging, maka kamu gak perlu khawatir. Hal ini juga dirasakan oleh banyak orang, kok. Nah, supaya daging tetap juicy, kamu bisa mencoba beberapa tips masak daging cepat empuk berikut ini, ya!
1. Pilihlah daging sesuai menu masakan. Mau membuat teriyaki? Daging shortplate bisa jadi opsi. Namun untuk semur, pilih bagian sengkel
2. Mengandung enzim alami, marinasi daging dengan nanas, pepaya, atau yoghurt bisa membantu mengempukkannya
3. Baking soda juga bisa melembutkan daging. Cukup taburkan sedikit baking soda ke daging, diamkan 15—30 menit, lalu bilas sebelum dimasak
4. Brining atau merendam daging dalam air garam selama beberapa jam bisa membantu menjaga kelembapan dan kelembutan daging saat dimasak
5. Bungkus daging dengan daun pepaya atau jambu selama 30 menit sebelum dimasak. Enzim daun ini membantu mengempukkan daging secara alami
6. Teknik slow cooking, seperti merebus atau memasak dengan api kecil dalam waktu lama, bisa membuat daging lebih empuk dan juicy
7. Gunakanlah metode 5—30—7 untuk merebus. Didihkan air selama 5 menit, rebus daging 30 menit, dan rebus daging selama 7 menit setelah mendidih
8. Kamu juga bisa memasak daging dengan panci presto untuk membuat teksturnya lebih lembut dan juiciy
9. Asam dari cuka atau lemon bisa membantu melunakkan serat daging, lho. Cukup tambahkan sedikit pada daging saat dimarinasi
10. Terakhir dan gak kalah penting, cara memotong daging juga penting. Potong daging melawan arah serat agar hasilnya lebih lembut
Masak daging gak perlu ribet, lho. Cukup terapkan beberapa tips di atas, maka hasil olahan daging pun akan menjadi lebih juicy dan lezat. Dengan begitu, gak ada lagi drama daging alot yang bikin makan jadi kurang nikmat. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
