8 Tips Memasak Sate agar Dagingnya Empuk dan Matang Sempurna
Siapa sih yang gak suka sate? Makanan berbahan daging dan disajikan dengan ditusuk dalam lidi ini memang memiliki rasa yang istimewa. Di balik rasanya yang enak, terdapat beberapa tips masak yang wajib diperhatikan, lho. Karena sangat mempengaruhi rasa dan tekstur daging. Pastinya kamu gak mau kan sate buatanmu alot?
Nah simak deh tips tips membuat sate yang tepat dan seenak buatan restoran berikut ini.
1. Daging yang akan dimasak tak perlu dicuci karena bisa membuat teksturnya menjadi keras. Kamu bisa memotong atau mengelap bagian yang kotor
2. Supaya cepat empuk, kamu harus memotong daging berlawanan arah dengan seratnya, lho
3. Potong dengan ukuran yang pas karena daging mudah gosong bila terlalu kecil. Sedangkan bila terlalu besar, dagingnya sulit matang
4. Saat memanggang, olesi dengan sedikit minyak agar hasil daging pangganganmu tidak kering
5. Panggang dengan api sedang dan jangan sering dibolak-balik karena bikin tekstur daging keras. Biarkan satu sisi matang terlebih dahulu, kemudian baru dibalik
6. Jangan lupa marinasi dengan bumbu celupan sebelum sate dibakar, ya. Biar makin meresap, olesi lagi dengan bumbu yang sama saat dipanggang
7. Kamu juga bisa menambahkan nanas, jahe, atau yogurt dalam bumbu marinasimu karena dapat membuat daging semakin empuk
8. Supaya makin gurih, susun daging dan lemak secara bergantian dalam satu tusuk sate
Cara di atas dapat kamu gunakan untuk membuat sate dari daging kambing maupun sapi. Dijamin dagingnya gak alot dan bumbunya pun akan meresap sampai ke dalam. Cobain deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
