5 Tips Membeli Ikan Fillet Segar untuk Kebutuhan Masak
Selain mempertimbangkan pembelian ikan utuh, beberapa orang cenderung lebih suka membeli ikan fillet. Ini merujuk pada potongan ikan yang sudah dipisahkan dari tulang, duri, maupun kulitnya.
Dengan membeli hanya daging ikan, proses memasak menjadi lebih efisien karena kamu bisa langsung mengolah bahan makanan tersebut tanpa membersihkannya terlalu lama. Ikan pun dapat disantap tanpa khawatir akan duri di dalamnya.
Namun, sebelum kamu memutuskan membeli ikan fillet, ada baiknya untuk menyimak lima tips membeli ikan fillet segar untuk kebutuhan memasak di bawah ini.
1. Beli di tempat terpercaya yang higienis
Untuk mendapatkan ikan fillet terbaik, pastikan kamu membeli bahan makanan tersebut di tempat terpercaya. Lokasi penjualan yang higienis akan menjamin kebersihan dan kualitas makanan yang dibeli. Rasanya pun akan lebih berkualitas dan nikmat.
Umumnya, kamu bisa membeli ikan fillet ini di pasar ikan—biasanya baru ditangkap sehingga jauh lebih segar, sampai supermarket. Pastikan area kerja yang dipakai untuk memotong ikan dalam kondisi baik agar menghindari kontaminasi pada ikan fillet tersebut.