Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Meski Sederhana, 10 Gulai Non Daging Ini Nikmat Sekali Dijadikan Lauk

Tifani Topan
instagram.com/resep.minang
instagram.com/resep.minang

Sebagian dari kita beranggapan jika gulai, salah satu makanan Nusantara yang terbilang 'berat'. Kenapa? Banyak orang beranggapan jika gulai identik sekali berbahan utama daging. Belum lagi penggunaan santan pada gulai yang sarat sekali akan makanan berkolesterol.

Padahal, jika mengolah santan yang dianjurkan oleh para ahli. Mengonsumsi makanan mengandung santan tidak selalu berisiko kolesterol, lho. Lagi pula, gulai enggak melulu daging guys!

Sebab itu, jika kamu kepengin menikmati gulai non daging. Mesti banget menjajal salah satu dari sepuluh gulai yang direkomendasikan berikut ini.

1. Pacri nenas sejenis gulai khas Pontianak yang berbahan dasar dari nanas. Selain gurih dan pedas, pacri nenas memiliki rasa asam sehingga menghasilkan cita rasa yang unik saat dikunyah

instagram.com/ceritamamanita

2. Gulai pakis berbahan dasar dari sayur pakis atau daun paku. Gulai non daging yang ini cukup populer di Sumatera Barat dan beberapa wilayah di Kalimantan

instagram.com/budibill

3. Dibanding olahan gulai non daging lainnya, gulai nangka muda paling akrab di lidah. Gulai ini berbahan dasar sederhana yakni potongan nangka muda

instagram.com/eluana_nanyk

4. Selain ditumis dengan tambahan ikan teri, daun singkong nikmat sekali diolah menjadi gulai. Di beberapa daerah, malah ada yang menumbuk daun singkong terlebih dahulu sebelum dibumbu gulai

instagram.com/yulicious09

5. Kacang panjang, rebung, dan daun tangkil, beberapa isian dari gulai taboh. Gulai asal Lampung ini dilengkapi pula dengan ikan laut atau ikan air sungai

instagram.com/aryfirst

6. Gulai jariang tak lain adalah sebutan gulai jengkol yang sering diucapkan oleh masyarakat Minangkabau. Gulai jengkol enggak kalah nikmat dari jengkol balado, lho

instagram.com/sw.widya

7. Labu siam atau jipang, juga bisa dijadikan gulai! Kamu hanya perlu mengirisnya tipis-tipis memanjang atau memotong dadu

instagram.com/yenskitchen

8. Bila di gulai taboh, rebung dikombinasikan dengan bahan lainnya. Gulai rebung hanya memanfaatkan renyahnya rebung saja

instagram.com/ mama_kitchen.id

9. Ternyata tidak hanya nanas, pisang pun dapat dijadikan sebagai gulai. Pisang yang dipilih umumnya yang masih muda. Gulai pisang sendiri cukup populer di Sumatera

instagram.com/pu.tra1795

10. Ngomongin soal gulai non daging, rasanya kita tidak boleh melupakan nikmatnya dari gulai tempe. Apalagi bahan baku yang diperlukan juga cukup terjangkau yakni tempe

instagram.com/madamwongso

Nah, itu tadi sepuluh gulai non daging yang nikmat sekali dijadikan sebagai lauk. Enggak melulu daging, kan? Ada sedikit tips buat kamu yang kepengin mengonsumsi makanan bersantan tapi takut kolesterol, yaitu dengan mengimbangi konsumsi buah-buahan segar atau menikmati secangkir teh herbal untuk menetralisir.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Gulai Kentang Tetelan Sapi, Cocok untuk Menu Lauk di Rumah
7 Hidangan Gulai Khas Minang Paling Lezat, Ada yang Pernah Dicoba?
Topics
kuliner indonesiaolahan makanangulaikreasi makanan

Editorial Team

EditorTania Stephanie

Tonton lebih seru di