10 Kesalahan Menyimpan Makanan Frozen yang Bikin Cepat Basi
Frozen food yang kamu beli atau bikin sendiri memang selalu bisa diandalkan sebagai stok makanan. Masalahnya, gak semua orang bisa menyimpan frozen food dengan baik. Akhirnya, berujung pada makanan kehilangan rasa dan tekstur aslinya.
Duh, biar kamu gak salah, cobalah perhatikan beberapa kesalahan menyimpan frozen food berikut ini! Dijamin rasa makanan tetap enak dan nikmat.
1. Menyimpan daging frozen dari supermarket dengan packaging aslinya. Baiknya bungkus dengan foil, lalu letakkan di dalam freezer bag, biar bisa awet lebih lama
2. Membiarkan es krim dengan wadah terbuka untuk disimpan di freezer. Bungkus dengan plastic wrap, biar bisa mencegah terbentuknya kristal es dan tak terkontaminasi bakteri
3. Gak memerhatikan suhu yang diperlukan untuk menyimpan frozen food. Setidaknya, kamu harus menjaga suhu freezer sekitar -18 derajat Celsius, biar kualitas tetap baik
4. Lupa membungkus makanan dengan baik, sehingga terjadi freezer burn. Makanan jadi kehilangan tekstur dan rasa aslinya, lho
5. Menggunakan wadah terbuka untuk menyimpan berbagai makanan di dalam freezer. Dijamin freezer kamu jadi bau busuk, semua makanan pun terkontaminasi bakteri
6. Memasukkan frozen food ke dalam satu wadah, sehingga terlalu penuh. Sisakan sedikit ruang, biar wadah gak terbuka sendiri selama disimpan
7. Meletakkan makanan frozen yang lama di bagian paling belakang freezer. Pindahkan makanan yang lama ke depan saat memasukkan bahan makanan baru
8. Tidak memberikan label waktu pada wadah frozen food. Akhirnya, kamu lupa mana yang harus segera digunakan dan tidak, berujung pada sia-sia
9. Memiliki anggapan ketahanan frozen food semua sama. Setiap makanan punya ketahanan berbeda, ada yang hanya beberapa hari, atau beberapa bulan
10. Kalau terjadi pemadaman listrik, sebaiknya biarkan pintu freezer tetap tertutup, biar gak ada perubahan suhu di dalamnya. Nantinya, bikin bakteri cepat tumbuh
Itulah beberapa cara dan tips menyimpan frozen food dengan benar. Kamu sudah melakukan semuanya, belum?
