10 Rasa Selai Paling Unik di Dunia, Gak Pernah Kepikiran Sebelumnya

Musim semi di Jepang ikonik dengan panorama mekarnya bunga Sakura di seluruh penjuru negeri. Menyambut musim spesial tersebut, banyak yang menjual berbagai macam produk dengan edisi Sakura. Bunga yang bernama lain cherry blossom ini ternyata bisa dikonsumsi sebagai produk makanan ringan dan minuman lho! Salah satunya adalah selai Sakura.

Rasanya lembut dan manis mirip buah ceri dengan aroma harum bunga yang membuatnya sedikit unik bagi lidah orang asing. Salah satu manfaat nutrisi dari bunga sakura adalah mempercantik dan menjaga kesehatan kulit.

Salah satu produk keluaran Kraft ini juga pernah dijual di Indonesia. Cukup oles tipis di atas roti atau crackers kalau baru pertama kali mencoba, karena rasanya bikin dahi berkerut. Banyak yang menyebutnya "bumbu petis Australia".

Vegemite terbuat dari brewer's yeast atau sejenis ragi yang terdiri dari campuran garam dan biji-biji serealia kering. Kandungan nutrisinya antara lain vitamin B, thiamine, niacin, riboflavin, dan asam folat.

Manfaatnya untuk kesehatan cukup banyak, seperti menjaga kesehatan otak, mengurangi kelelahan, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Di Inggris terdapat selai yang mirip rasa dan bahannya, namanya Marmite. Kamu sudah pernah coba?

Dikenal sebagai habbatussauda dan disebut juga black cumin atau nigella sativa. Di Timur Tengah dan Eropa Timur, biji black seed sering ditaburkan pada roti dan berbagai macam hidangan utama. Rasa dan baunya cukup khas dan agak pahit bagi yang baru mencoba. Tetapi bagi yang sudah terbiasa, selai roti dari black seed dengan campuran madu terasa manis dan gurih.

Black seed merupakan rempah yang digunakan untuk pengobatan tradisional sejak ribuan tahun lalu. Hampir semua jenis penyakit berat dan ringan bisa disembuhkan dengan mengonsumsi black seed oil secara rutin. Kandungan antioksidan yang sangat tinggi bisa menjaga tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan nih!

Habanero pepper memiliki skala kepedasan 100.000 hingga 350.000 Scoville, sementara Jalapeno hanya 2.500 hingga 5.000 Scoville. Bisa dibayangkan gimana pedasnya ya?

Rasa pedas itu berasal dari senyawa capsaicin. Dikutip dari healthyeating.sfgate.com , orang yang terbiasa mengonsumsi cabai dengan kandungan capsaicin tinggi akan hidup lebih lama daripada yang tidak pernah makan pedas dalam hidupnya.

Beberapa penelitian medis menemukan senyawa capsaicin dalam Habanero memiliki efek menyembuhkan peradangan, menstimulasi pembakaran lemak, memperlambat perkembangan sel kanker, dan lain-lain. Kadar vitamin C dalam cabai yang berasal dari Amazon ini juga spektakuler, ditambah dengan kandungan vitamin dari dari buah-buahan yang dicampur ke dalam selai, seperti jeruk, aprikot, stroberi, peach dan lainnya.

Selain digunakan sebagai bahan pembuatan jamu tradisional dan salah satu bumbu dapur, kunyit juga bisa dinikmati sebagai selai roti. Rasanya cukup enak dengan campuran madu dan bee polen.

Kunyit juga digunakan sebagai pengobatan herbal di India sejak dulu kala. Kandungan senyawa bioaktif curcumin manjur untuk menyembuhkan banyak penyakit. Beberapa penelitian menemukan manfaat kunyit sebagai antibiotik alami dapat melawan serangan bakteri yang masuk ke tubuh dan menyembuhkan peradangan.

Rhubarb atau disebut tanaman klembak di Jawa Tengah, tumbuh di daerah dingin. Daun klembak tidak bisa dimakan karena beracun, tetapi batangnya yang berwarna merah sering menjadi bahan masak kue atau selai, karena rasanya manis mirip apel hijau.

Batang klembak bermanfaat bagi kesehatan, baik pula dikonsumsi saat diet, karena tinggi serat dan rendah kalori. Beragam senyawa organik yang terkandung pada batang klembak dapat melancarkan peredaran darah dan meningkatkan kinerja metabolisme, hingga membakar lemak.

Mungkin jarang terbesit dalam pikiran kita, bunga liar yang benihnya mudah terbang tertiup angin ini bisa dimakan dan dijadikan selai. Dandelion atau taraxacum officinale yang berasal dari Eropa dan Asia ini memiliki kandungan nutrisi yang banyak, vitamin kompleks, mineral, antioksidan, serta tinggi serat.

Beberapa penelitian menemukan kemampuan dandelion untuk meningkatkan metabolisme karbohidrat dan mengurangi penyerapan lemak. Akar dandelion juga kaya serat prebiotik inulin yang bisa melancarkan proses pencernaan dan pembuangan sisa makanan, sehingga diyakini dapat menurunkan berat badan.

Melihat warna dan bentuknya mungkin kurang menarik. Tetapi rasa dari puree tapenade yang berisi campuran asinan buah zaitun hijau atau hitam, bakal bunga capparis spinosa, serta minyak zaitun ini gurih banget.

Biasanya Hors d'oeuvre atau roti khas Perancis dengan olesan tapenade, diberikan sebagai makanan pembuka pada acara makan malam. Seperti yang kita ketahui, zaitun atau olive memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan. Kandungan vitamin E yang dan antioksidan sangat tinggi, serta lemak HDL yang banyak sehingga bisa memberantas kolesterol jahat. Cobain yuk!

Mungkin kamu sudah pernah meminum teh bunga rosella atau hibiscus sabdariffa yang terasa sedikit asam. Dalam bentuk selai, rasanya akan lebih manis karena ditambahkan gula dan buah-buahan lainnya.

Bunga herbal berwarna merah yang berasal dari Afrika ini mengandung gizi luar biasa, seperti karoten, kalsiun, thiamine, riboflavin, asam amino, vitamin C, dan A. Manfaatnya untuk penyembuhan tentu saja sangat banyak, seperti menurunkan tekanan darah dan menghancurkan kolesterol jahat. Sehat dikonsumsi untuk sarapan keluarga, sebagai olesan roti atau dicampurkan dalam segelas air madu hangat.

Bunga lavender yang sering digunakan untuk obat antiserangga dan aromaterapi ini merupakan edible flowers atau bunga yang dapat dikonsumsi. Lavandula angustifolia yang tergolong dalam tanaman mint akan dikeringkan dulu sebelum dicampurkan pada kue, teh, dan selai.

Lavender tidak akan memberikan warna ungu pada makanan. Warna didapat dari campuran buah blueberry, blackberry, strawberry, dan aprikot. Lavender hanya memberikan aroma dan rasa herbal yang segar seperti daun mint dan apel.

Tanaman yang berasal dari Afrika Utara ini berkhasiat menyembuhkan masalah pencernaan. Selain itu minyak esensial Lavender dapat meredakan gangguan psikologis seperti kecemasan, insomnia, depresi dan kelelahan akut.

Nah, kamu sudah pernah cobain yang mana saja nih?