10 Tips Membuat Bakso Isi Rawit ala Rumahan yang Kenyal
Bakso dan rawit jadi dua komponen yang gak bisa dipisahkan dari masyarakat kita. Kenikmatan masakan jadi bertambah berkali-kali lipat dan sukses menaikan nafsu makan. Oleh karena itu, saat ini muncul olahan bakso isi rawit yang bikin nuansa sajian semakin gurih nan pedas dalam satu waktu.
Pembuatan bakso isi rawit hampir sama dengan bakso biasa. Tetapi untuk mendapatkan bakso enak, pedas, dan bertekstur kenyal, maka kamu perlu memilih resep yang tepat, serta mengikuti sepuluh tips pembuatan bakso isi rawit di bawah ini.
1. Giling daging sapi dalam kondisi setengah beku. Ini akan membuat adonan gampang dibentuk, tidak lembek, dan bakso lebih kenyal
2. Haluskan adonan pakai food processor. Semua bahan bisa tercampur merata dan mudah mendapatkan tekstur adonan yang konsisten
3. Pastikan cabai rawit dalam kondisi segar. Cirinya bisa dilihat dari warnanya yang cerah, teksturnya tidak lembek, dan tak berbau aneh
4. Rebus rawit sebentar. Sebelum dijadikan isian, cabai perlu dimasak di air mendidih sebentar saja, agar mudah dihaluskan dan rasanya enak
5. Haluskan cabai rawit tanpa air. Terkadang tambahan air pada adonan cabai bisa membuatnya susah dimasukkan ke dalam bakso
6. Ambil adonan cukup besar dan banyak untuk satu buah bakso. Biar adonan gak lengket, basahi tangan atau bentuk pakai sarung tangan
7. Rebus di air mendidih. Setelah adonan dibentuk, langsung masukkan ke air mendidih agar proses memasak lebih efisien
8. Masak bakso berukuran besar di api sedang. Ini dilakukan supaya bakso matang sempurna sampai ke bagian dalam
9. Jika bakso sudah mengapung, artinya ia sudah matang. Tanda matang juga bisa dilihat dari adonan yang warnanya tidak lagi merah daging
10. Masukkan bakso ke dalam mangkuk air es. Hal ini dilakukan untuk menghentikan proses memasak agar bakso tidak terlalu lembek
Bakso isi rawit tetap enak dinikmati sendiri atau bersama-sama, khususnya kalau kamu adalah pecinta pedas. Untuk menghasilkan masakan yang lezat dengan tekstur bakso kenyal, kamu bisa menjadikan tips di atas sebagai petunjuk untuk membuat bakso rawit ala rumahan. Selalu beli bahan berkualitas bagus supaya rasa bakso pedas ini makin mantap.
