11 Makanan Khas Korea yang Wajib Ada saat Perayaan Seollal
Saat kebanyakan negara merayakan Tahun Baru pada 1 Januari, orang Korea Selatan sebaliknya. Mereka merayakannya pada Tahun Baru Imlek atau yang disebut dengan Seollal (Tahun Baru Korea) yang jatuh pada 1 Februari.
Saat Seollal, orang Korea Selatan biasanya berkumpul bersama keluarga, membagikan hadiah kepada anak-anak, serta menyantap berbagai hidangan yang khas. Budaya Seollal masih dilestarikan untuk menghormati leluhur mereka pada zaman dahulu.
Terdapat beberapa makanan Korea Selatan yang wajib ada di meja makan saat merayakan Seollal. Ada yang manis sampai asin, lho!
1. Tteokguk adalah sup kue beras yang ditambah dengan kucai, daging sapi, dan telur goreng yang harus saat perayaan Seollal
2. Manduguk biasanya juga disajikan saat perayaan Seollal. Hidangan ini terdiri dari sup dan pangsit dengan isian ayam cincang yang lezat
3. Selain dibuat sup, mandu disajikan dengan isian yang lezat saat perayaan Seollal. Banyak orang memadukan dengan berbagai isian, seperti kimchi
4. Seollal kurang lengkap rasanya tanpa jeon dengan berbagai isian, seperti kimchijeon, hobakjeon, dan guljeon. Jeon merupakan pancake khas Korea
5. Galbijjim cocok disantap dengan nasi hangat. Menu iga pendek yang direbus ini identik dengan cita rasa dari saus yang kental, manis, dan pedas
6. Hampir di semua perayaan, japchae wajib ada di meja makan. Japchae terbuat dari campuran bihun, kecap, wortel, bawang bombay, dan daging sapi
7. Untuk camilan manis, hangwa wajib ada saat Seollal. Hangwa terbuat dari campuran tepung beras, gula pasir, dan minyak wijen
8. Selain hangwa, yaksik adalah tteok yang biasa disajikan saat Seollal. Yaksik terbuat dari ketan yang dikukus dan dicampur dengan kacang-kacangan
9. Apa pun acaranya, kimchi tak boleh dilewatkan. Asinan khas Korea dari sawi putih ini menjadi banchan yang wajib ada di meja makan
10. Seiring perkembangan zaman, bulgogi mulai disajikan saat Seollal. Bulgogi terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah
11. Sikhye menjadi andalan saat Seollal. Sikhye terbuat dari nasi yang difermentasikan dengan tepung ragi
Seiring perkembangan zaman dan keadaan ekonomi setiap keluarga di Korea Selatan, menu yang disajikan saat Seollal bisa berbeda dan beragam. Namun, tteokguk menjadi menu yang memiliki makna simbolis kekayaan dan kemakmuran, sehingga wajib ada di meja makan saat Seollal.
